Flora Professional NL

Startpagina
Nederland
Amsterdam
Flora Professional NL

Contactgegevens, kaart en routebeschrijving, contactformulier, openingstijden, diensten, beoordelingen, foto's, video's en aankondigingen van Flora Professional NL, Beethovenstraat 551, Amsterdam.

We geloven in een plantaardige toekomst en blijven de volgende generatie van heerlijke, natuurlijke en voedzame voeding voorzien met onze aantrekkelijke keuze aan professionele producten die goed zijn voor mensen en de planeet.

28/05/2026

In het voorjaar verschuift de kaart naar lichtere, groentegerichte gerechten. Prei is daarin een verrassend veelzijdige basis.

In deze bereiding wordt prei zacht gesauteerd en gestoofd tot hij mooi zoet en mals is, afgewerkt met Flora Professional Koken 15% voor een gladde, romige saus die stabiel blijft tijdens bereiding en service.

Perfect als bijgerecht, maar ook goed door te vertalen naar bijvoorbeeld een hartige taart, pasta of als onderdeel van een gerecht.

👉 Bekijk het recept via de link: https://www.floraprofessional.com/nl-nl/recept/prei-in-roomsaus-300502

Hoe zet jij prei op de kaart dit seizoen?

26/05/2026

Bij gebonden sauzen draait het niet alleen om smaak, maar om controle tijdens verhitting en service.

Flora Professional Koken & Opkloppen 31% vet bindt gelijkmatig en blijft stabiel, ook wanneer de temperatuur kort oploopt. De structuur blijft glad en homogeen, zelfs na afkoelen en opnieuw opwarmen. Dat geeft jou meer marge tijdens productie en minder risico tijdens service.

Onze vijf klassieke romige basisrecepturen vind je overzichtelijk gebundeld in de Flora Professional Crème Code, ontworpen als praktische referentie voor in de keuken.

👉 Bekijk alle recepturen of download de Crème Code via de link
https://www.floraprofessional.com/nl-nl/samenwerkingen/creme-code?utm_source=social&utm_medium=Meta

21/05/2026

Rabarber brengt direct spanning in een dessert. Friszuur, uitgesproken en perfect om te combineren met romige en warme componenten.

In deze bereiding combineer je gepocheerde rabarber met een knapperige gembercrumble en een zachte vanilleroom op basis van Flora Professional Koken & Opkloppen 31%. De pistache zorgt voor extra textuur en een verfijnde afwerking.

Een dessert waarin contrast centraal staat: fris en zoet, zacht en krokant. Goed voor te bereiden en flexibel in opmaak.

👉 Bekijk het recept via de link: https://www.floraprofessional.com/nl-nl/recept/gepocheerde-rabarber-300113

Hoe zet jij rabarber in op de kaart?

20/05/2026

Chocolade-ijs is een klassieker die niet mag ontbreken op de kaart. Deze versie is vol en romig, lactosevrij en met de textuur die je verwacht van ambachtelijk schepijs.

De Flora Professional IJsmix kun je makkelijk gebruiken als basismix voor gelato en werkt in alle ijsmachines.

Wil jij deze zomer direct inspelen op de groeiende vraag naar lactosevrije gelato? 👉 Vraag nu je gratis sample aan via de link: https://www.floraprofessional.com/nl-nl/gratis-sample

19/05/2026

Crème Anglaise is een veelzijdige basissaus die je inzet bij desserts, maar ook als startpunt voor ijsbases, bavarois of andere roomgebonden bereidingen.

De saus wordt rustig gebonden op temperatuur en vraagt om een gladde, stabiele structuur. Met Flora Professional Koken & Opkloppen 31% vet bindt de saus gelijkmatig en blijft hij homogeen, ook na terugkoelen en opnieuw opwarmen.

Daardoor is hij goed vooraf te produceren en tijdens service direct inzetbaar als saus, component of basis voor verdere bereidingen.

👉 Bekijk de how-to video en download de Crème Code als praktische keukenreferentie via de link. https://www.floraprofessional.com/nl-nl/samenwerkingen/creme-code?utm_source=social&utm_medium=Meta

14/05/2026

Poké bowl met creamy dressing

Een goede poké bowl draait om balans: fris, romig en vol smaak in elke hap. Met de warmere dagen groeit de vraag naar lichte, frisse gerechten. Poké bowls zijn daarin een heerlijke keuze, snel te serveren, goed voor te bereiden en eindeloos te variëren.

Deze poké bowl combineert zwarte rijst, ingelegde groenten en frisse toppings met een romige dressing op basis van Violife Creamy Original en Flora Professional Koken & Opkloppen 31% vet. Vol van smaak, mooi in balans en volledig plantaardig.

Ideaal voor lunch, take-away of als lichte maaltijd op het terras.

👉 Bekijk het recept via de link

Wat is jouw go-to bowl op de kaart dit seizoen?

🔗 https://www.floraprofessional.com/nl-nl/recept/poke-bowl-met-violife-creamy-dressing-252198

12/05/2026

Romige toepassingen worden door vrijwel elke professionele keuken én productiekeuken bereid. Van sauzen en patisserie tot ready-to-eat componenten, desserts en hybride concepten.

De uitdaging zit daarbij vaak niet in de receptuur zelf, maar in stabiliteit tijdens productie, koeling, transport en regeneratie. Structuurbehoud, voorspelbaar volume en brede inzetbaarheid binnen verschillende toepassingen maken daarin het verschil.

Flora Professional room- en boteralternatieven worden daarom in zowel foodservice als industrie ingezet als stabiele basis voor romige bereidingen van opkloppen en binden tot koken, invriezen en opnieuw opwarmen. Eén product dat zich laat doorvertalen naar meerdere toepassingen binnen hetzelfde proces.

Werk je aan productontwikkeling, optimalisatie van recepturen of loop je tegen technische vragen aan rond textuur en stabiliteit?

👉 Myrte van Haren denkt graag met je mee: neem contact op via [email protected]

07/05/2026

Bij Beurre Blanc zit de uitdaging vaak in warmhouden.
Zure reducties en hoge temperaturen vergroten de kans op ontmengen.

Flora Professional alternatief voor roomboter emulgeert stabiel in castric en ontmengt minder snel dan traditionele boter. Dat geeft meer zekerheid tijdens service.

Extra tip: voeg een scheutje (ongeveer 10% van je totaal volume) Flora Professional Koken 15% vet toe aan je saus. Dit vergroot het volume én verlengt de standtijd, zonder dat de saus breekt.

Werk jij Beurre Blanc direct af, of houd je hem warm tijdens service?

Deze en vier andere fundamenten vind je overzichtelijk in de Crème Code. 👉 Download of bekijk via de link. https://www.floraprofessional.com/nl-nl/samenwerkingen/creme-code?utm_source=social&utm_medium=Meta

05/05/2026

Vrijheid vier je met iets zoets op tafel! Bijvoorbeeld met deze panna cotta die direct opvalt op het bord. Zacht, strak van structuur en opgebouwd met frisse en krokante elementen.

De panna cotta wordt gecombineerd met limoen-gemarineerde aardbeien, rabarbergels en een crunch van witte chocolade quinoa voor extra textuur. Met Flora Professional Koken & Opkloppen 31% vet creëer je een stabiele panna cotta die mooi opstijft en zijn romigheid behoudt, ideaal voor mise-en-place en service.

👉 Bekijk het recept via de link: https://www.floraprofessional.com/nl-nl/recept/aardbeien-panna-cotta-300203

Zet jij panna cotta klassiek in, of bouw je hem liever op als plated dessert?

30/04/2026

Beurre Blanc wordt vaak ingezet bij vis- en groentegerechten en vormt een frisse, romige saus die je à la minute of vooraf kunt voorbereiden.

De saus wordt opgebouwd vanuit een zure reductie en gemonteerd met vet. Met Flora Professional alternatief voor roomboter emulgeert de saus soepel en blijft hij langer gebonden tijdens warmhouden en uitgifte.

Door de stabiele structuur kun je de beurre blanc bovendien makkelijk doortrekken met kruidenolie, schaaldiersappen of extra room voor variaties binnen hetzelfde serviceblok.

👉 Bekijk de how-to video en download de
https://www.floraprofessional.com/nl-nl/samenwerkingen/creme-code?utm_source=social&utm_medium=Meta

27/04/2026

Koningsdag special: Mango Gelato 🧡

Koningsdag betekent volle terrassen, drukke service en gasten die iets fris en snel willen afsluiten. Een gelato-special werkt dan perfect.

Deze mango gelato is zacht, romig en vol fruitige smaak, een frisse afsluiter die goed past bij een zonnige feestdag.

Met Flora Professional IJsmix maak je eenvoudig een stabiele basis voor gelato, ideaal om te combineren met fruitige smaken zoals mango. Perfect voor een snelle dessertspecial of als losse verkoop op een drukke dag.

👉 Bekijk het recept via de link: https://www.floraprofessional.com/nl-nl/recept/mango-gelato-252173
Wat zet jij dit jaar op de kaart voor Koningsdag?

Adres

Beethovenstraat 551
Amsterdam
1083HK

Website

https://www.floraprofessional.com/nl-nl

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Flora Professional NL nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Contact

Stuur een bericht naar Flora Professional NL:

Snelkoppelingen

Wilt u dat uw bedrijf hét hoogst genoteerde Restaurant in Amsterdam wordt?