Mokums High Tea

28/01/2022

Gisteren een fantastische middag gehad met Christa van

Christa is thee sommelier en heeft veel kennis van Chinese, Japanse en Taiwanese theeceremonies, inclusief de exclusieve theesoorten die daarbij horen.

Heel bijzonder is dat zij ook goed weet welke thee bij een zoet of hartige hapje past zodat de smaak van de thee en het hapje mooi in balans zijn.

Mokum’s High Tea staat voor exclusieve hapjes en daar hoort natuurlijk ook de fijnste thee bij. Daarom heeft Christa speciaal voor ons assortiment exclusieve theesoorten uitgekozen.

Een theesoort die ik onder andere heb mogen proeven is een groene thee met de naam ‘Jasmijnparels Suprême Fuijan’ uit China. Werkelijk verrukkelijk!
Elke parel is met de hand gerold en bijzonder is dat deze thee ook koud gezet kan worden en de kleur aanneemt van champagne. Heel feestelijk om een High Tea mee te beginnen. Er ging een thee-wereld voor mij open!

Binnenkort zijn de theesoorten via de webshop van Mokum’s High Tea verkrijgbaar met alle informatie over de theesoorten en zetmethodes.

16/09/2021

Na een korte zomerstop, zijn we vanaf vandaag weer terug met vol enthousiasme! Om even op gang te komen, delen we alvast een presentatietip met jullie.

Versier je High Tea tafel met een aantal hoge etageres en kandelaars. Dit geeft een luxe uitstraling.

Heb je weinig serviesgoed? Kijk eens bij een kringloopwinkel voor aparte theekopjes, bordjes enz. Iedere gast een apart theekopje en of bordje geeft een leuk effect.

📍:

16/09/2021

05/07/2021

Heb je onze boter scone met dikke room en sinaasappel-marmelade al eens geproefd? Echt genieten!

📍:

26/06/2021

Om te vieren dat we vanaf vandaag live zijn op Instagram, geven we een gratis high tea aan huis weg voor twee personen. Meedoen is eenvoudig:
1️⃣ Volg onze pagina ()
2️⃣ Like dit bericht
3️⃣ Tag degene met wie je onze high tea zou willen nuttigen
4️⃣ Voorlopig leveren we enkel in en rond Amsterdam. Hou daar rekening mee als je niet in deze regio woont. Je zal de high tea dan zelf moeten komen ophalen.

Volgende week vrijdag maken we de winnaars bekend. Toi toi toi!

📍:

26/06/2021

Een hapje voor tussendoor. Dit is een van onze mini-quiches met krab. 🐚

📍:

26/06/2021

Serveer je High Tea als een 3 gangen menu
1️⃣ Serveer een warm hapje vooraf
2️⃣ Serveer vervolgens de hartige hapjes
3️⃣ Sluit af met de zoete hapjes 

📍:

26/06/2021

Hier zie je ons hartige soesje met luchtige gorgonzola crème. ☁️

📍:

26/06/2021

Maak zelf een heerlijke kruidenkaas met:
1 bakje Philadelphia naturel
1 flinke kop verse fijngesneden kruiden
Peper en zout
Snijdt alle kruiden (munt/ bieslook/ dille/ peterselie bijvoorbeeld) heel fijn.
Roer de Philadelphia kaas los voeg de kruiden toe + peper en zout naar smaak.
Smeer op een sandwich en beleg met rag dunne plakjes komkommer. Lekker fris voor de zomer!

📍:

26/06/2021

Om je vingers bij af te likken. Dit zijn onze roomboter brioches met kingcrabsalade. 🦀

📍:

26/06/2021

Ben je niet is het bezit van etagères? Maak ze zelf! ☕️

Draai een koffiekopje om zet er een bord op van hetzelfde servies, hier weer een koffiekopje op en vervolgens weer een bord. Je kunt de kopjes vastlijmen op het bord voor een volgend hapjes festival. Of los laten staan dat kun je het weer als servies gebruiken. 😊

📍: