Ninh Binh Gastrobar

Bellen Routebeschrijving Website

Ninh Binh Gastrobar Modern Vietnamese Gastrobar with authentic flavours

26/09/2026

Heb jij onze Bò Kho kroketjes al geprobeerd? 🤤

Het geheim van dit gerecht zit in het Vietnamese stoofvlees. Dat laten we urenlang sudderen met specerijen zoals kaneel, steranijs, kruidnagel en zwarte kardemom. Het geeft de vertrouwde kroket een bijzondere Aziatische twist vol umami.

We serveren ze met een lichtpittige gochujang-mayonaise die de smaak helemaal afmaakt.

Ben je benieuwd geworden? Kom ze snel eens proeven bij ons op de Krommestraat!

24/09/2026

Ken je onze Vietnamese twist op carpaccio al? Dit gerecht is geïnspireerd op een traditionele Vietnamese rundvleessalade, maar dan geserveerd in een modern jasje.

Het rundvlees bereiden we eerst sous-vide op 55 graden en marineren we met een lak van vissaus voor extra diepgang. Vervolgens combineren we het vlees met verse munt, koriander en Thaise basilicum. Een dressing van vissaus, knoflookolie, krokante sjalotjes en ingelegde rode peper maken het helemaal af voor de perfecte balans tussen fris, hartig en pittig. 🥩🌿

Kom je hem snel een keer bij ons proeven?

17/09/2026

Het mooiste compliment dat we in de bediening kunnen krijgen? Dat een gast zich bij ons echt thuis heeft gevoeld. Dat is namelijk precies het gevoel dat we elke dag willen creëren.

Bij Ninh Binh laten we je graag kennismaken met de gevarieerde smaken van de Vietnamese keuken. Van een heerlijk frisse, pittige ceviche met een subtiele gerookte touch tot een warm welkom aan tafel: we zorgen er met liefde voor dat je een fijne avond hebt.

Wanneer kom jij de sfeer bij ons proeven? Je bent meer dan welkom! ✨

12/09/2026

Vandaag nemen we je mee de keuken in voor onze dorade ceviche 🐟 We serveren de ceviche met een dressing van vissaus, een drupje chili-olie en een frisse sorbet van limoen en koriander. Een mooie balans tussen fris, rokerig en kruidig.

Kom je hem binnenkort proeven bij ons in Amersfoort? ✨

10/09/2026

Wat zijn onze favoriete drankjes om te maken achter de bar? We zetten er vandaag drie voor je in het zonnetje! ✨

Geen fan van deze drie? Geen zorgen, er is genoeg keus op onze kaart. Kom je snel langs in Amersfoort om ze uit te proberen? 🍹

05/09/2026

Tijd voor een frisse salade met een echte Vietnamese twist! Vandaag nemen we je mee de keuken in voor onze garnalensalade. 🦐 Kom jij hem binnenkort gezellig bij ons proberen?

03/09/2026

Benieuwd hoe onze Spicy Mango Margarita gemaakt wordt? We laten het je graag zien 🥭 We maken de cocktail af met gedroogde mango uit Vietnam, een paar chilipepers voor de kick 🌶️

Kom je hem snel een keer proeven bij ons in Amersfoort?

29/08/2026

Welke dag kies jij? 😍

27/08/2026

Waar komt onze naam Ninh Binh eigenlijk vandaan? 🍜

Onze compagnon is Vietnamese en haar ouders komen uit de regio Ninh Binh, in het noorden van Vietnam. De naam van ons restaurant is een warm eerbetoon aan haar ouders en haar roots.

Haar gezin is vroeger van het noorden naar het zuiden van Vietnam gevlucht. Tijdens die reis maakten ze kennis met de verschillende kookstijlen uit het noorden, midden en zuiden van het land. Al die smaken en tradities hebben we samengebracht op onze menukaart.

In Amersfoort serveren we wat modernere fusion gerechten, terwijl je in Hilversum terechtkunt voor de klassiekere Vietnamese keuken. Probeer ze gerust allebei eens uit. Zien we je snel een keertje? ❤️

22/08/2026

Ben je een echte zoetekauw? Dan is onze dessertproeverij echt iets voor jou. 🍰 Kom je snel een keertje langs om te proeven? ✨

Adres

Hof 23
Amersfoort
3811CK

Openingstijden

Woensdag 17:00 - 23:00
Donderdag 17:00 - 23:00
Vrijdag 12:00 - 23:45
Zaterdag 12:00 - 23:45
Zondag 12:00 - 23:45

Telefoon

+31337200877

Website

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Ninh Binh Gastrobar nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Snelkoppelingen

Delen

Categorie