Wijn bij Stijn

Wijn bij Stijn Kom proeven. ..
(260)

Een sfeervolle wijnbar met 60 wijnen per glas en 400 per fles, allemaal met een mooi verhaal Je kaasplank snijden we aan tafel, we serveren een heerlijk menu, maar à la carte eten kan ook.

Martin Müllen is een heel kleine en heel goede producent uit Traben-Trarbach aan de Moezel. Al zijn wijnen zijn heel ele...
24/07/2026

Martin Müllen is een heel kleine en heel goede producent uit Traben-Trarbach aan de Moezel. Al zijn wijnen zijn heel elegant, licht, met hoge zuren en laag alcohol. Zo ook deze Revival Riesling: een hommage aan de riesling zoals hij 100 jaar geleden gemaakt werd. Beendroog, filigraan, typische hoge zuren, slechts 11,5% alcohol. Nu voor 8 euro per glas te proeven bij Wijn bij Stijn

Timorasso is een herontdekte druif uit het oosten van Piëmonte, uit de Colli Tortonesi. Herontdekt want vorige eeuw bijn...
22/07/2026

Timorasso is een herontdekte druif uit het oosten van Piëmonte, uit de Colli Tortonesi. Herontdekt want vorige eeuw bijna uitgestorven, en nu weer helemaal in! Timorasso is dik en mineraal tegelijk, spannend, ,met rijp geel fruit en een flinke tik hout. Vanaf vandaag per glas te drinken bij ons!

Wat een toffe proeverij van Zuiditaliaanse witte wijnen vanmiddag! Winnaars waren wat ons betreft Sosó, Frascati en Grec...
19/07/2026

Wat een toffe proeverij van Zuiditaliaanse witte wijnen vanmiddag! Winnaars waren wat ons betreft Sosó, Frascati en Greco di Tufo... en we moeten binnenkort maar eens op reis die kant op ;-)

We hebben weer een rondje gemaakt in de bewaarkelder... fijne bourgogne en Barolo opgehaald, en die Clau de Nell is echt...
12/07/2026

We hebben weer een rondje gemaakt in de bewaarkelder... fijne bourgogne en Barolo opgehaald, en die Clau de Nell is echt geweldig op dronk! Wie wat bewaart heeft wat, zullen we maar zeggen 😉

Allemaal te proeven op het Wijnfestival! Natuurlijk ook per half glas te krijgen. Zien we je daar?
03/07/2026

Allemaal te proeven op het Wijnfestival! Natuurlijk ook per half glas te krijgen. Zien we je daar?

Dit weekend staan we op Wijnfestival Den Bosch Wijnfestival Den Bosch. We hebben van allerlei lekkers zoals je ziet. Kom...
02/07/2026

Dit weekend staan we op Wijnfestival Den Bosch Wijnfestival Den Bosch. We hebben van allerlei lekkers zoals je ziet. Kom je ook even langs?

What a difference 10 years make…bij een tophuis voor traditionele Rioja: RemelluriLa granja de nuestra señora de Remellu...
28/06/2026

What a difference 10 years make…bij een tophuis voor traditionele Rioja: Remelluri

La granja de nuestra señora de Remelluri is een mythisch wijnbedrijf in de Baskische Rioja (La Rioja Alavesa). Het bedrijf is gestart door Jaime Rodriguez in 1967 op de plek waar in de 10e eeuw (das keilang geleden) door de Baskische heer Erramel een dorp (Uri in het Baskisch) is gesticht. Remelluri dus…
Jaime en zijn vrouw Amaia waren schrijvers van hun beroep, dus niet gebonden aan tradities. Zij begonnen als eerste met ‘terroirwijn’ maken in Rioja. Niet werken met gekochte druiven uit de hele streek maar alleen van eigen wijngaarden, die hoog tegen de bergen aan liggen.
Als je Remelluri zegt, hoor je ook Telmo Rodriquez te zeggen. Telmo is misschien wel de beroemdste wijnmaker van Spanje, en geboren op Remelluri: hij is namelijk de zoon van Jaime en Amaia. Telmo wilde al vroeg wijnmaken, maar mocht dat niet doen op het bedrijf van zijn ouders. Hij sloeg zijn vleugels uit en maakt ondertussen wijn in alle hoeken van Spanje, van Galicië tot Malaga en Valencia. Ook heeft hij een eigen wijnhuis in Rioja, Lanzaga. En in 2009 mocht hij eindelijk het bedrijf van zijn ouders overnemen, en maakt hij sindsdien de wijnen van Remelluri.
Echter: we hebben een kistje Remelluri Reserva 2006 kunnen kopen. Bewaard op het wijnhuis dus in topconditie, en dus gemaakt door vader. 2016 is ook in huis, gemaakt door zoon Telmo. Kom je het verschil proeven? We nemen allebei de wijnen mee naar het Wijnfestival Den Bosch en horen graag of je team papa of team zoon bent.

Nieuwe wijnen in huis: De ontdekking van AspoestertjieSerendipity is iets vinden waar je niet naar op zoek bent. Het wor...
27/06/2026

Nieuwe wijnen in huis: De ontdekking van Aspoestertjie

Serendipity is iets vinden waar je niet naar op zoek bent. Het wordt ook wel vertaald als ‘een gelukkig toeval’.

Dit is 100% van toepassing op onze ontdekking van Aspoestertjie.

Onze wijnreizen naar Zuid-Afrika starten we graag in Swartland. Dit is een onontdekte parel waar het wijntoerisme nog wat achterloopt… dus lekker puur en eenvoudig. Dat past wel bij ons. Stukje hiken, lekker eten, af en toe wat proeven en regelmatig een wijnboer ontmoeten. En zo ontdek je af en toe iets.
Op advies van een goede vriend die in de import zit gingen we langs bij Wolf and Woman. Althans, dat dachten we. Het adres was vlakbij onze B&B, aan de Riebeeksrivier Road, waar ook Mullineux zit. We kwamen uit bij een grote poort zonder deurbel… wat doe je dan he? We hebben geprobeerd te duwen en te roepen, maar geen gehoor. En net toen we in de auto stapten zwaaide de deur open.
Eenmaal binnen de poort kwamen we bij een bottellijn waar een stel Italianen aan het werk was. Die gaven geen sjoege dus maar doorgelopen. Op een gegeven moment werden we opgevangen door iemand die vroeg waar we voor kwamen. Voor Wolf en Woman dus…. Maar die bleek daar al twee jaar niet meer te zijn.
Waar zijn we nu dan? Hij zei iets onverstaanbaars… aspasatara of zo. Op onze vragende blik reageerde hij: ‘Niemand verstaat het…. Het betekent Cinderella in het Afrikaans’. Oh… Assepoester!
We waren dus op Yellowwood Farm, eigendom van Alan. Die verhuurt zijn wijnbedrijf aan een aantal verschillende mensen. Aan die Italianen dus, die Chenin Blanc bottelen en rechtstreeks naar Rome verschepen. Aan Donovan Rall, een bekende wijnmaker in Zuid-Afrika. En hij verkoopt druiven, aan bijvoorbeeld de KWV (de grote coöperatie in Paarl) maar ook Syrah aan zijn buren Mullineux, voor de Iron Syrah.
Zelf maakt Alan wijn met als label Aspoestertjie, inclusief een etiket in de vorm van de koets van Assepoester. Deze etiketten drukt hij zelf op een ouderwetse drukpers in de winery! We proefden aan zijn tuintafel het hele gamma, en wat een wijnen! Favoriet was natuurlijk de Chenin Blanc, maar ook de Mourvèdre en de Red Blend (een field blend van met name Grenache Noir maar m

Nieuwe week, nieuwe happen! Lekker in de airco!VleesDungesneden kalfsmuis met panzanella, basilicumdressing en little ge...
25/06/2026

Nieuwe week, nieuwe happen! Lekker in de airco!

Vlees
Dungesneden kalfsmuis met panzanella, basilicumdressing en little gem

Vis
Ceviche van zwaardvis, tijgermelk met mandarijn en tomaat, gepofte cherrytomaten, komkommer, zwarte quinoa, zeekraal en zoete aardappelchips

Vegetarisch
Bloemkoolsalade met sinaasappeldressing, gekookte kriel, gemarineerde rode druiven, augurk en aardappelkaantjes

Nieuwe wijnen in huis: De ontdekking van AspoestertjieSerendipity is iets vinden waar je niet naar op zoek bent. Het wor...
23/06/2026

Nieuwe wijnen in huis: De ontdekking van Aspoestertjie

Serendipity is iets vinden waar je niet naar op zoek bent. Het wordt ook wel vertaald als ‘een gelukkig toeval’.

Dit is 100% van toepassing op onze ontdekking van Aspoestertjie.
Onze wijnreizen naar Zuid-Afrika starten we graag in Swartland. Dit is een onontdekte parel waar het wijntoerisme nog wat achterloopt… dus lekker puur en eenvoudig. Dat past wel bij ons. Stukje hiken, lekker eten, af en toe wat proeven en regelmatig een wijnboer ontmoeten. En zo ontdek je af en toe iets.
Op advies van een goede vriend die in de import zit gingen we langs bij Wolf and Woman. Althans, dat dachten we. Het adres was vlakbij onze B&B, aan de Riebeeksrivier Road, waar ook Mullineux zit. We kwamen uit bij een grote poort zonder deurbel… wat doe je dan he? We hebben geprobeerd te duwen en te roepen, maar geen gehoor. En net toen we in de auto stapten zwaaide de deur open.
Eenmaal binnen de poort kwamen we bij een bottellijn waar een stel Italianen aan het werk was. Die gaven geen sjoege dus maar doorgelopen. Op een gegeven moment werden we opgevangen door iemand die vroeg waar we voor kwamen. Voor Wolf en Woman dus…. Maar die bleek daar al twee jaar niet meer te zijn.
Waar zijn we nu dan? Hij zei iets onverstaanbaars… aspasatara of zo. Op onze vragende blik reageerde hij: ‘Niemand verstaat het…. Het betekent Cinderella in het Afrikaans’. Oh… Assepoester!
We waren dus op Yellowwood Farm, eigendom van Alan. Die verhuurt zijn wijnbedrijf aan een aantal verschillende mensen. Aan die Italianen dus, die Chenin Blanc bottelen en rechtstreeks naar Rome verschepen. Aan Donovan Rall, een bekende wijnmaker in Zuid-Afrika. En hij verkoopt druiven, aan bijvoorbeeld de KWV (de grote coöperatie in Paarl) maar ook Syrah aan zijn buren Mullineux, voor de Iron Syrah.
Zelf maakt Alan wijn met als label Aspoestertjie, inclusief een etiket in de vorm van de koets van Assepoester. Deze etiketten drukt hij zelf op een ouderwetse drukpers in de winery! We proefden aan zijn tuintafel het hele gamma, en wat een wijnen! Favoriet was natuurlijk de Chenin Blanc, maar ook de Mourvèdre en de Red Blend (een field blend van met name Grenache Noir maar met 12 andere druiven erbij) vonden we tof.
We besloten dat deze wijnen naar Nederland moesten komen… maar dat was niet zo makkelijk. Hij had wel eens iets verkocht in Duitsland, maar verder eigenlijk weinig ervaring met export. Ook met lokale verkoop trouwens… hij heeft geen winkel en geen distributeur in Zuid-Afrika.
Maar het is gelukt: met dank aan vriend Bas zijn 15 maanden later de wijnen in huis! We zullen ze op het Wijnfestival Den Bosch laten proeven (op 3, 4 en 5 juli). Kom je langs?

Adres

Kruisstraat 35
'S-Hertogenbosch
5211DT

Openingstijden

Woensdag 17:00 - 22:00
Donderdag 17:00 - 22:00
Vrijdag 15:00 - 23:59
Zaterdag 15:00 - 23:59
Zondag 15:00 - 22:00

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Wijn bij Stijn nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Contact

Stuur een bericht naar Wijn bij Stijn:

Delen