Restaurant Pollevie is gevestigd in een oud fabriekspand in het hart van de nieuwe wijk het Paleiskwartier in Den Bosch. Ons terras ligt aan de Hofvijver vlak bij de Paleisbrug die het oude en het nieuwe centrum met elkaar verbindt. Vanuit gedegen vakkennis volgt hij “food trends” op de voet en geeft er zijn eigen creatieve draai aan. Groenten spelen de hoofdrol. De seizoenen zijn leidend. Van lokale producten maakt hij multiculturele gerechten. Sommelier Ellis van Eijsden beheert ons wijnassortiment van meer dan 100 wijnen. Bij ieder gerecht zoekt zij een passend glas. Onze High Wine arrangementen bieden uitstekende mogelijkheden om meerdere wijnen te proeven in combinatie met bijpassende kleine gerechten. Op de borrelkaart vindt u verder verfrissende cocktails en speciaalbieren. Boven het restaurant ligt onze private dining room. Door het hoge, gebogen dak en de grote raampartijen, kenmerkende voor de architectuur van de sheddaken, heeft deze verdieping een lichte en ruimtelijke sfeer. U kunt hier met een select gezelschap genieten van een feestelijk diner, een ontspannen high wine, een gezellige bedrijfsborrel of een boeiende proeverij van bijvoorbeeld wijn, koffie, bier of cocktails. Ook voor serieuze aangelegenheden zoals vergaderlunches of bedrijfspresentaties is de ruimte geschikt. De mogelijkheden zijn legio. Wij hopen u graag te mogen ontvangen als gast bij Pollevie! Pollevie is ongedwongen, ongecompliceerd, eigenwijs, creatief en bewust. Geniet van sfeer en gastvrijheid en PROEF!
