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Le Relais de Ouane Batch - 2019

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New Caledonia
Pouébo
Le Relais de Ouane Batch - 2019

Table d'hôtes / Maison d'hôtes / Camping situé sur la magnifique côte est calédonienne, près d
(3)

Moyen de paiement :
Chèque calédonien ou espèce
N'accepte pas les cartes bancaires

02/09/2026

Bonjours 🥰

02/09/2026

🌿 Ce week-end, La Boutik à Nous prend la route !

Théo et Cham viendront à votre rencontre pour vous faire découvrir notre artisanat, notre savoir-faire et toute la richesse des produits locaux que nous valorisons avec passion.

📍 Samedi 5 septembre
🐎 Grand Prix de la Province avec Tourisme province Nord
Hippodrome de Boulouparis

📍 Dimanche 6 septembre
🤝 Marché solidaire de Kaméré, à Ducos avec Association Solidarité Case Utile Ducos

Sur leur stand, vous retrouverez notre gamme de soins artisanaux :

✨ Huile de roucou
✨ Huile de bancoulier
✨ Monoï à la vanille locale
✨ Huile de coco vierge extra
✨ Huile de tamanu
✨ Huile de corossol

🌿 Baumes au corossol, au tamanu et au bancoulier

🌸 Déodorants à la vanille locale, à l’ylang-ylang et au niaouli

Derrière chaque produit, il y a des matières premières locales, des récoltes réalisées à la main et de nombreuses heures de travail artisanal. Ici, aucun processus industriel : nos produits sont préparés et conditionnés chez nous, avec patience et savoir-faire. 💚

Venez rencontrer Théo et Cham, sentir, découvrir et échanger avec eux autour de nos fabrications locales !

Du local, du fait maison et surtout… du vrai.

01/09/2026

🐝🍯 Avant le miel, il y a le rucher…

On vous montre souvent le résultat : une jolie bouteille de miel doré, prêt à être dégusté.
Mais avant d’arriver jusque-là, il y a surtout elles. Des milliers d’abeilles, des colonies à observer, des cadres à contrôler, des ruches à entretenir… et pas mal de temps passé au milieu de tout ce petit monde. 😄

À chaque visite, on ouvre doucement, on regarde comment se portent les colonies, on vérifie le couvain, les réserves, les nouveaux cadres… et parfois on tombe sur ces magnifiques cadres noirs d’abeilles qui nous rappellent à quel point une ruche est un univers à elle toute seule. 🐝

C’est ici que commence l’histoire de notre miel.
Pas dans un pot.
Pas sur une étagère.
Mais au milieu des arbres, du bruit des abeilles, de la fumée de l’enfumoir et de milliers de petites ouvrières qui font l’essentiel du travail. 🌿❤️

28/08/2026

Ce soir, la table avait un petit air de retrouvailles… 🌿

Deux couples adorables, dont plusieurs connaissaient déjà la maison, sont revenus partager une nouvelle soirée avec nous. Et visiblement, l’ambiance était bonne vu que Théo a décidé de sur la photo😄

Les assiettes sont vides, les conversations continuent, personne n’est vraiment pressé de quitter la table… et on attend tranquillement les desserts. 🍰

Merci à vous quatre pour ce moment de partage, votre bonne humeur et cette jolie fin de soirée. C’est exactement pour ces moments-là qu’on aime recevoir. ❤️

28/08/2026

Ce soir, on met à l’honneur un poisson tout simple… mais qui mérite largement qu’on s’y attarde. 🐟🥥🌿

Un ceviche de sardine à la crème de coco, travaillé entièrement en filets. Et ceux qui ont déjà préparé de la sardine savent qu’il y a derrière ces petites bouchées pas mal de temps, de patience et de minutie !

Parce que la sardine, quand elle est bien travaillée, c’est un produit magnifique : une chair fine, goûteuse, qui se marie ici parfaitement avec la douceur de la coco et la fraîcheur du ceviche.

Et forcément, difficile de ne pas y voir un petit clin d’œil à "whan bac", la “bouche de sardine”… Ici, la sardine avait presque une place toute trouvée à notre table. 😉

Sur le dessus, quelques jeunes feuilles de moringa, surnommé l’arbre de vie, appréciées pour leur richesse nutritionnelle et qui viennent apporter cette petite touche végétale et locale qu’on aime tant. 🌱

Une assiette fraîche, généreuse et pleine de caractère, avec derrière elle beaucoup plus de travail qu’il n’y paraît.

27/08/2026

Même quand le chef Sam n’est pas là, ses origines italiennes ne sont jamais bien loin… 😄

Ce soir, elles se sont invitées à table avec ces antipasti de courgette à l’italienne, préparées en petites bouchées gourmandes pour commencer la soirée.
Courgette grillée, soleil dans l’assiette et petite touche méditerranéenne… Comme quoi, à Ouanebatch, l’Italie arrive parfois jusqu’à nous sans prévenir. 😋🌿

On en gardera peut-être une pour le chef… enfin, s’il en reste. 😏

27/08/2026

🐟 Quand la mer rencontre notre champ et notre rucher… 🌿🍯

Ce soir, le chef nous a encore fait voyager avec une magnifique loche saumonée de chez DAILY FISH, à Koumac.

Une belle pièce de notre lagon qu’il a pris le temps de fumer délicatement à la carambole fraîche et au miel de notre rucher, avant de l’assaisonner d’un jus d’herbes fraîchement cueillies dans notre champ. 🌱

De la mer à l’assiette, en passant par le rucher et le jardin… finalement, il n’y avait pas besoin d’aller chercher bien loin. ❤️

Une cuisine comme on l’aime au Relais : locale, généreuse, faite maison et surtout faite avec amour.

Et quand le produit est aussi beau au départ, le travail du chef consiste surtout à lui rendre hommage. 👨‍🍳✨

27/08/2026

Ce soir, on trinque avec un beignet… parce que la papaye sautée, elle, n’a même pas eu le temps d’arriver jusqu’à la photo ! 😄

Entre un habitué qui n'a pas laissé le choix a sa bande de s'arrêter profiter de notre table, de nouvelles découvertes, de beaux sourires et une belle équipe de travailleuses venues profiter d’un bon moment, la soirée avait tout ce qu’on aime au Relais de Ouanebatch. 🌿

Merci pour votre présence et pour cette belle ambiance autour de notre table d’hôte. ❤️

25/08/2026

🌿 Une jolie tablée, de beaux sourires et un petit air de vacances au Relais de Ouane Batch 😊

Ce soir, on avait le plaisir d’accueillir cette belle petite bande venue profiter de quelques jours de vacances, de nature… et surtout d’un bon moment autour de la table.

Au menu : notre burger entièrement fait maison, du pain jusqu’à la garniture, préparé avec soin et servi dans l’esprit simple et généreux que l’on aime ici. 🍔🌺

Et quand on sait que certains de ces sourires appartiennent à des personnes qui passent une bonne partie de leur année à prendre soin des autres, on est d’autant plus heureux de pouvoir, à notre tour, leur offrir une petite parenthèse de détente. ❤️

Merci pour votre bonne humeur, vos sourires et ce joli moment partagé avec nous.
Profitez bien de vos vacances, et peut-être à une prochaine fois au Relais de Ouanebatch ! 🌿

Adresse

Lieu Dit Galarino/Colnett
Pouébo
98824

Site Web

facebook.com

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