30/11/2025
Caros amigos, clientes e família NOM,
Hoje fechamos um ciclo bonito. O NOM foi casa, laboratório de sabores e ponto de encontro de tantas histórias que tivemos o privilégio de partilhar convosco. Crescemos, aprendemos, reinventámo-nos e ganhámos uma comunidade que sempre nos deu força para ir mais longe.
É com o coração cheio de gratidão que vos informamos que estamos a abraçar um novo desafio: nasce o Restaurante PARAGEM — um novo conceito, com a mesma paixão, a mesma alma e ainda mais dedicação para fazermos mais e melhor.
O NOM deixa uma marca que nunca se apaga, mas acreditamos que cada fim é também um recomeço. Esta nova etapa representa evolução, coragem e o desejo de continuar a servir-vos com autenticidade, criatividade e aquele toque que sempre nos caracterizou.
A todos que nos acompanharam nesta jornada: obrigado por cada visita, cada prato partilhado, cada palavra, cada sorriso.
Agora, convidamo-vos a fazer parte do nosso próximo capítulo. Venham descobrir o PARAAAAGEM — a nova casa onde continuaremos a receber-vos com o mesmo carinho de sempre.
Até já, e vemo-nos na Paragem.
Com gratidão,
Equipa NOM → PARAGEM
