A cidade é o berço de um dos pratos mais desejados e consumidos do mundo - a tal da PIZZA! Se procurarmos a verdadeira origem da pizza veremos muitas e muitas histórias que remontam mais de seis mil anos atrás. Contudo, o que sabemos, como registro histórico, é que a receita original da pizza "Margherita", foi concebida há mais de um século, na própria cidade de Nápoles. Ela foi criada pelo pizzai
olo Raffaele Esposito em 1880 para celebrar a ida da então rainha da Italia, Margherita de Savoia e seu marido, Humberto I, à cidade. Conta-se que os ingredientes utilizados foram mozzarella de búfala, tomate e manjericão, cujas cores fazem referência à bandeira da Itália.