19/03/2023
RED VELVET CRUNCHY COOKIES
210 gm tepung gandum
1 sudu makan serbuk koko
2 sudu makan tepung jagung
1/2 sudu soda bikarbonat
200 gm mentega asli @ pure butter
130 gm gula perang
1 biji kuning telur
1 sudu teh esen vanilla
1 sudu makan susu pekat manis
100 gm almond flakes
60 gm cornflakes kisar
2 sudu teh red velvet emulco
100 gm white @ dark choc chip
1 putar mentega, gula perang dan esen vanilla hingga sebati.
2. Masukkan susu pekat manis, telur dan red velvet emulco. Putar lagi hingga sebati.
3. Masukkan semua jenis tepung, cornflakes kisar, almond flakes, chocolate chip dan gaul hingga rata.
4. Sudukan adunan atas dulang pembakar. Tekan dengan garpu.
5. Bakar biskut pada suhu 160°c selama 20 minit.
6. Bila biskut telah masak biar hingga betul2 sejuk sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
Resepi & foto : Rosmaliza Omar
