10/03/2022
b*k kali repeat buat shellout sbb geng keje kata sedap . ad yg nk resepi ke 😜
update : since rmai nak . sy sertakn resepi kt bwah . sy buat nie utk 3 org mkn . lau nk buat rmai . bleh lebihkn bahan
resepi shellout :
bahan :
1) ketam, udang, kerang, kupang, kepah (nak buh seafood lain pon sokey)
2) 10ulas bwg merah
3) 5ulas bwg putih
4) sgengam cili kering - direbus
5) 6biji ciliapi (kalau x s**a pedas, xyah letak)
6) halia sebesar ibu jari
7) 3 btg seria
8) 3 keping asam keping
9) daun kari, daun limau purut
10) 3 sudu besar sos cili
11) 4 sudu besar sos tiram
12) 5 sudu besar serbuk kari
13) 2 sudu besar serbuk kunyit
14) 2 sudu besar serbuk cili
15) 3 sudu serbuk pati ayam/3 ketul kiub pati ayam (kalau dh letak pati ayam, x yah letak dh garam,gula dgn ajinomoto sbb pati ayam pon dh cukup rasa dh)
16) brokoli, babycorn, bunga kubis, carrot - dicelur jgn smpai lembek
17) jagung - nk letak boleh, x nk letak x pe . tpi sy x letak . x brape kena 😂
cara²:
1) kisar bwg merah, bwg putih, halia, 2 btg serai, ciliapi, cili kering smpai halus
2) rebus seafood td, air rebusan jgn buang.
3) pnaskn minyak, msukkn 1 serai yg diketuk. masukkn bhan kisar td. masak smpai pecah minyak
4) bila dh pecah minyak, masuk air rebusan td 4senduk. masak smpai pecah minyak. pastu masuk lg air rebusan . buat mcm td smpai air rebusan tu habis
5) bila dh hbis masuk air rebusan dn pecah minyak. masuk kn asam keping, sos cili, sos tiram, srbuk kari, srbuk cili, srbuk kunyit, srbuk pati ayam@kiub pati ayam.
6) masukkn daun limau purut dgn daun kari
7) masukkn seafood, gaul bagi rata
8) masukkn sayur td, gaul
9) siap
Credit : Zubaidah Zue'ha
