17/10/2026
为什么团圆白咖喱面那么独特那么有魅力？
第一，因为是“白色”的
与传统一上桌就红彤彤的咖喱面不同，这里的白咖哩面端上来时，汤头呈现纯净的乳白色。这是因为以熬制的高汤为基底，再掺入大量浓郁椰浆与香料的独特做法。在不加辣椒之前，汤头喝起来滑顺清甜，带有淡淡的椰香，即便是完全不能吃辣的人或小孩也能尽情享用。
2第二，销魂的“灵魂辣椒酱”
真正赋予这碗面灵魂的，是放在汤匙里的那一勺红褐色秘制咖哩辣椒酱。这档老字号坚持使用独门配方，经过老板 Ah Bee 慢火手工翻炒2小时以上而成。食客可以根据自己的喜好将辣椒酱拌入白汤中，看着汤色魔幻般地由乳白渐渐转为橙红，辛辣、鲜香与椰浆的醇厚瞬间交融，层次感极其丰富。
第三，诚意满满的“十全佐料”
老板 Ah Bee 对食材的挑选非常挑剔，给的配料比普通档口更加大方：
• 新鲜白虾：每一只都是老板亲自挑选并亲手剥壳，保证虾肉的鲜甜与Q弹。
• 爆量血蚶：这里的血蚶分量给得格外多，是血蚶爱好者的福音。
• 经典配料：吸饱汤汁的豆腐卜、口感软糯如豆腐的猪血、吸了多汁的猪皮以及爽脆的豆芽。
第四，可选择面条的自由混搭
最地道的吃法是选择黄面与米粉混搭（通常称为“面粉”），两种不同的口感可以完美地吸附浓郁的咖喱汤汁。如果你喜欢更Q弹的口感，也可以选择 Maggie面（快熟面）。
📅 食客拜访指南
• 📍 档口地点：槟城新邦安拔 团圆饮食中心（位于 C Mart 旁边）
• ⏰ 营业时间：早上 7:00 至 下午4:00（每逢周日休息）
• 💰 参考价格：小份约 RM 7（物美价廉，佐料十足）
今天就来团圆吧 😋
团圆饮食中心
Medan Selera Tuan Yuan
团圆推荐美食
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Fried Popiah, Curry Puff (Signature)
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团圆饮食中心
Medan Selera Tuan Yuan
地点
【C Mart 旁边，Simpang Ampat Jessel ball和Power Master Gym对面】
Location
【Beside C Mart，opposite Simpang Ampat Jessel ball & Power Master Gym】
地址/Address
【100, Jln Tasek Mutiara 6, Bandar Tasek Mutiara, 14120 Simpang Ampat, Pulau Pinang】
Google Map https://maps.app.goo.gl/Dr2BWigyEeGMnkCKA
Waze
https://waze.com/ul/hw0zqnb0k2
营业时间/Operating Hours:
星期一至星期六 7am - 4pm
Monday to Saturday 7am - 4pm
休息日期/Off Day
星期日休息
Rest every Sunday
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