有福气 Restaurant Yu Fu Qi

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-有福气料理介绍-

本餐厅是为湘菜料理为主。 我们的料理包括养生特色火锅，招牌菜式大炒及其他等等的武汉鸭霸王系列凉碟。其口味突出、酱香浓厚。以香、鲜、辣、甘、嘛、咸、绵、等口味独具风格！

那。。什么是湘菜呢？

湘菜泛指中国一个省的道地飲食，主要来源于长沙、衡阳、湘潭为中心，属中国八大菜系之一。

湘菜又稱湖南菜，是所有具有鲜明湖南地方特色菜肴的统称。它制作精细，用料广泛，口味多变，品种繁多。湘菜主要是以辣味为主，必须以丰富适当、制作严谨、突出菜肴本味而著名。它制作精细，用料广泛，口味多变，品种繁多。其特点在品味上注重酸辣、香鲜、软嫩，具有浓郁的山乡风味。

湘菜亦是中国八大菜系之一，湘菜菜肴风味是鲜辣浓香，在烹调技艺上，以腊、蒸、煨、煎、烧、炒诸法见称。煨、炖讲究微火烹调，煨则味透汁浓；炖则汤清如镜；腊味制法包括烟熏、卤汁、叉烧，著名的湖南腊肉系烟熏制品，既作冷盘，又可热炒，或用优质原汤蒸；炒则突出鲜、嫩、香、辣。湖南湿润多雨，土壤非常适宜辣椒生长，因而湖南盛产辣椒，辣椒本身具有驱寒祛湿的功效，而且能增进食欲，所以湖南人嗜辣如命，有一句话叫“江西人不怕辣，四川人辣不怕，湖南人怕不辣。

那。。有不辣的料理吗？那当然有啊。。为了配合怕吃辣的顾客们，我们也准备了一些不是很辣的料理而符合大众化的需求。

还在犹豫什么, 快来 有福气尝一尝吧!

Address

D-06-G, Setia Walk, Persiaran Wawasan, Pusat Bandar Puchong
Puchong
47160

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