28/05/2022
📝 Tips Baking 🧑🏻🍳
BERAPA LAMA MASA YG SESUAI MEMUKUL BUTTER, GULA, TELUR DAN TEPUNG
1. Jika memukul mentega dan gula, mestilah sehingga ia nampak gebu dan gula hancur. Ini bergantung pada kelajuan mesin yang digunakan.
2. Selalunya mula memukul pada tahap perlahan. Berhenti dan pastikan bahan-bahan tepi mangkuk dikaup agar bersatu semula. Kemudian putar pada kelajuan maxima selama 3 minit, kaup bahan di sekeliling mangkuk dan putar lagi selama 3 minit.
3. Bila adunan nampak ringan dan pucat warnanya. Baru dimasukkan telur sebiji demi sebiji dalam kadar 2 minit setiap biji telur.
4. Gunakan senduk kayu atau spatula untuk memasukkan tepung dan mengaul rata adunan.
