Mellowcup Coffee

05/05/2026

04/05/2026

中學生，也可以學咖啡。☕

很多人以為，
咖啡，是長大之後才會接觸的東西。

但其實，
真正想學的人，17歲就可以開始了。

來我們這裡的學生，
不只是上班族，
也有還在讀書的中學生。

他們不是來玩，
也不是來拍照打卡。

而是很認真地在學
怎樣把一杯咖啡，穩定地做好。

因為咖啡這件事情，
不是靠感覺，
也不是做多幾次就會。

如果沒有理解原理，
你今天做得好，
明天一樣會失敗。

影片中這位來自檳城的 Dylan，
利用學校假期，
選擇走進來學一門真正的技能。

不是為了好看，
而是想把咖啡，真的學會。

📆 最新課程時間已開放
小班制（最多3人）｜很多時段已接近滿班

📩 WhatsApp 了解詳情：
https://wa.me/60129373213

如果你只是想試試看，這個課程不適合你。

但如果你是
✔ 不想再浪費豆子、牛奶
✔ 想真正學會，而不是靠運氣做好一杯
✔ 想把咖啡變成一項能力

那你可以來。

位置不多，
我們也不會開大班。

想學，就趁現在。 🔥

03/05/2026

感謝來自selangor 和檳城的朋友

30/04/2026

有些味道，不是第一次喝到，
卻會讓人有一種我好像早就認識它的感覺。

曼特寧，就是這樣的一杯咖啡。
它沒有張揚的花香，
也不走明亮的果酸。
一入口，是厚重、是低沉，
像黑巧克力、像木質、像一點點煙燻的餘韻。

有人說它苦，
但其實，那不是單純的苦，
而是一種有重量的風味
穩穩地，落在舌頭上。

也許是因為，
很多人的第一杯咖啡味，
不是花果香的精品豆，
而是這種深沉、有存在感的味道。

它不討喜，卻很真。
不複雜，卻很深。
所以當你再次喝到曼特寧，
那種感覺很奇妙
不是驚喜，而是熟悉。

像某個很久沒見的朋友，
沒有太多話，
但你知道，它一直都在。

話說店裡最近來了一批曼特寧，
不過出售的速度，有點驚人。
一包接一包地走，
幾乎沒有停過。

我們在想，
大家最近，是不是都在回味什麼？
還是說，
在這麼多花果香、處理法、
風味輪的時代裡，
反而更想回到那一杯
簡單、厚實、熟悉的味道。

記憶中的味道，不一定最華麗，
但往往，是最讓人回頭的。

18/04/2026

Coffee can taste like fruit??

Come find out for yourself at this sharing session by the Penang Specialty Coffee Society where you’ll explore how specialty coffee can naturally have fruity, floral, and nutty notes (no flavouring one!).

Date: 25 April 2026
Time: 2PM – 3:30PM
Venue: Atrium, Level 1, Gurney Paragon Mall

If you’re curious about coffee or just wanna learn something new, this one worth checking out!

Limited slots (first come, first served), scan the QR code to register now before it’s full!

11/04/2026

誰說開 café 很 chill？
帶你看 café 老闆的真實日常。

08/04/2026

最近店裡的 SOE
真的有點不一樣。

帶一點微醺的酒感，
再慢慢開出成熟的果香，
後面還會帶一點甜感，很乾淨。

不是那種單一味道的咖啡，
是會一層一層跑出來的那種風味，
喝完你會記得。

這批是 limited 的
喝完，就真的沒有了。

👉 想試的，趁現在。

28/03/2026

老闆，我要 very hot Caffe Latte ☕🔥
你們的咖啡每次都不夠燒
燒燒的咖啡才香！🤦‍♀️

Uncle 喝咖啡很多年了
你們年輕人不懂啦 😅

相信很多咖啡師聽到這句
都會默默深呼吸一下 🤣

但其實
不是我們不專業，
是真正會喝咖啡的人，都不會喝太燒的。

咖啡的風味，是有溫度的。
太熱的時候，你只會感覺到燙，
甜感、層次、香氣全部被蓋掉。

等它稍微降到一個溫的狀態，
你才會開始喝到：
✔ 咖啡本身的甜
✔ 奶的細緻口感
✔ 整體的平衡感

這個，才叫真正的好喝。
我們不是不會做熱，
是我們知道
咖啡不是拿來燙自己的，是拿來享受的。
所以我們給你的，不是燒
是剛剛好的溫度 ☕
如果你只是要燙熱水更快 🙃

但如果你是要喝對咖啡
這個溫度，我們幫你顧好。
咖啡無罪，喝對萬歲！

11/12/2025

還記得十年前，
我們開始做冰滴。
那時候，
檳城還沒有任何一家用精品豆去做這件事。

我們選擇慢，選擇堅持，
選擇讓每一滴都有靈魂。

冰滴咖啡，我們做了 10 年。
十年裡，每一滴都滴出我們的標準。

很多客人問我們：
為什麼不做 cold brew？
比較快、比較省時間、也比較容易賺錢。

但我們相信，
不是冰讓它變好喝，
而是 時間 讓咖啡變得迷人，
讓風味變得立體、乾淨、而且有層次。

這就是我們選擇冰滴的原因，
也是我們十年來不曾改變的事。

最近又滴了一支 超級好喝的精品豆，
數量不多
想喝，真的要快喲。✨