龙门河鲜-Bagan Samak

拥有27年历史,
以道地,老字号,新鲜闻名 .
独创招牌菜 "牛油虾",独具一格,只此一家.


【峇眼三目新村】
答:在南北大道上，从怡保的方向北海经过太平之后，在进入槟城洲之前有个出口，路牌写着'Bandar Baharu' ，这是吉打洲南端的土地，也是旅客极少走入的地方。如果哪一天，在大马开车旅行让您感觉好像失去了新鲜感，那么走一回类似吉南区K9至136公路，肯定让您找到不一样的感觉。



【路线怎么走？】
答:从南北大道Bandar Baharu出口转入K9公路，出了收费站之后，右转是前往西岭(Serdang)及居林(Kulim)的方向，左转就是Bandar Baharu。请选择左转。驾驶不到1分钟，请注意左手边，有一个可以弯进去的路头，那有个牌子写着(峇眼三目 崇正华小)，弯入，直驶。



【峇眼三目是什么地方？】
答:峇眼三目-金龙鱼的故乡。峇眼三目原来是金龙鱼的故乡，附近小河乃吉辇河支流，优质的金龙鱼就生产于附近一带。甚至河鲜为了称这里的特别美食，也因此此处的河流生产的淡水鱼比起其它地方来得鲜美。在口耳相传之下，'河鲜'已成了峇眼三目的代表词。而"牛油蝦" , 更為本地河鮮鋪天開地 ,二十年來依然吸引不少顧客 .



【老板的简介】
答: (主廚兼老闆:杨金华-三十年經驗)以前连同几个兄弟，都是从事捕抓金龙鱼的高手，杨金华最高捕抓记录是在某个晚上，一把抓起8尾金龙鱼！由于捕抓金龙鱼是有季节的，所以其它时间，杨金华都是以捕鱼虾为生活糊口。抛开渔夫的身份，刚开始杨金华是以一个咖啡店老板开始营业餐厅的，其后开始售卖闻名全村的加沙【laksa】，之后卖炒大板【炒河粉】，再最后才开始煮炒自己捕抓而来的鱼虾。最後更獨創獨具一格的 "牛油蝦".



【龍門河鲜的简介】
答:一家最先在峇眼三目新村开始营业的河鲜餐厅。2015年的今日，【龍門河鲜】已经营业了21年左右了。顾客由村内人开始，到霹雳洲(Perak），槟城洲(Pulau Penang)，怡保(Ipoh)，吉隆坡(Kuala Lumpur)等等。



【老板懂得的语言】
答:老板本身属于客家人，可以说客家话，潮州话和福建话等。



【龍門河鲜的工作人员】
答:因为是家庭生意，所以没有像别的餐厅，员工坐着等待客人上门。【龍門河鲜】只有在客人上门时，才会看到老板从屋子走出来招待客人。而没有客人时，老板都是躲在家里休息的。杨金华老板是主厨，老板娘是切菜帮手。老板的儿子和女儿则是负责拿饭菜，拿饮料和算账等工作。



【龍門河鲜的招牌菜】
答:奶油虾 BUTTER虾 (独家煮法，全国独一家，绝无分店)，顺福鱼 清蒸(鱼肉鲜甜，绝对没有饲养货)，咖喱虾 (以前的主菜/招牌菜)，番薯叶 (老板自己栽种的有机蔬菜)



【龍門河鲜的菜肴单】
答:奶油-淡水虾，咖喱-淡水虾，清蒸-淡水虾
答:清蒸-淡水顺福鱼，鲶鱼酱蒸-淡水鲶鱼，清蒸-淡水苏丹鱼，清蒸-淡水Lampang鱼，清蒸-淡水罗曼鱼，清蒸-淡水Balong鱼，清蒸-淡水Talapia鱼，清蒸-淡水Sebalao鱼，清蒸-淡水金目罗鱼，清蒸-淡水白须公鱼，油炸-淡水金风鱼，三味-淡水金凤鱼
答:清炒辣椒-番薯叶，三拜-sambai 耙枯菜，清炒辣椒-耙枯菜，清炒-芥蓝菜，红烧猪肉-芥蓝菜，红烧猪肉-苦瓜菜，煎蛋-苦瓜菜，葱炒豆腐
答:姜葱-山田鸡，清蒸-山田鸡，黑酱油-炒鸡肉，八宝-炒鸡肉



【龍門河鲜的饮料】
答:一壶-中国茶，一壶-菊花茶，汽水，瓶罐小麦草，矿泉水. 各酒類



【联络号码】
答:餐厅热线-057173684 手机热线-0189554658 / 0174928079