06/03/2025
Nyonya curry laksa, sejak pregnant ni s**a sangat makan nyonya curry laksa, jadi buat sendiri, makan tambah berpinggan 🥲
**amasak
🤰🏻🥰 UPDATE RESEPI 🤰🏻🥰
Nyonya Curry Laksa
-Mee Kuning 1 paket * 4 orang makan , rendam dulu bagi hilang kapur dan pewarna
-Chilli oil , chilli oil ni hack kuah jadi lebih sedap ,
( Buat sendiri, boleh amik resepi dekat youtube, sya buat & simpan buat stock nak buat masakan apa pun senang )
-Udang 10 ekor size sederhana buang kotoran, kepala dan kulit ketepi kan dalam 1 mangkuk
-Ayam isi 4 ketul
-Sayur sawi
-Filamen ketam
-Fish ball
-Tauhu pok
-Togey
-Serai 1 batang
-Daun limau purut
-Daun kesum * Ni yg buat sedap aroma dia
-Bunga kantan 1 batang
-Santan
-Halia
-Lengkuas
-Daun kari 3 tangkai
-Serbuk kari
Dapatkan banyak lagi resepi mudah dan simple dekat sini >>https://t.me/AnekaResepiMudah
*Panas kan air dalam 1 periuk size sederhana, setelah mendidih masuk kan ayam 4 ketul tadi bahagian dade, udang celur kejap terus keluar kan ya, Kepala udang dan kulit, Filamen ketam celur sekejap terus keluar ya, Sawi celur sekejap dan terus keluar kan, Togey dicelur seketika juga keluarkan, Fish ball celur sekejap dan keluar kan, air rebusan ni stok ayam&udang jangan buang akan diguna semula sebentar lagi
*Susun bahan2 yang di celur sekejap di dalam 1 bekas dan ketepi kan
*Keluar kan isi ayam yang telah masak, potong bahagian isi dan ketepi kan sedia kan batu lesung dan seterusnya tumbuk tulang2 ayam bersama kepala udang, kulit udang, daun kesum, daun limau purut, halia, bunga kantan dan lengkuas
-Di dalam periuk lain masuk kan terus chilli oil, minyak 2 s/b, serbuk kari, bahan yang di tumbuk, serbuk kari dan daun kari tumis sehingga garing dan naik bau wangi jangan sampai hangus, masuk kan air rebusan tadi, setelah mendidih kecil kan api dan masuk kan santan kara 1 kotak dan kacau, masuk kan garam dan gula, tauhu pok, dan kacau lagi didih kan 10-15 min siap, air rebusan ni kena tapis ya sebab nak keluar kan bahan yg ditumbuk kasar tadi baru hidang kan bersama mee yg dicelur and other condiments
*Utk masak dalam kuantiti banyak cuma ganda kan bahan. Dan boleh guna blender instead of tumbuk
*Fun fact : Nyonya Curry Laksa sangat popular dikalangan masyarakat cina, kini telah di nikmati semua kaum di malaysia dan juga singapura, Nyonya Curry Laksa juga sangat terkenal di Melaka & Johor
*Selamat mencuba
*Saya halal kan resipi ni untuk sharing, doa kan saya Nur Syahirah dan baby selamat waktu melahirkan dan murah rezeki ya 🫶🏻
kredit : Nur Syaa
