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20/08/2026

炸蒜米这种东西，真的不是每次都成功 😂

我们已经炸过不知道多少次蒜米了，
但还是会有炸失败的时候。

上面这盘就是失败的👇
黑了、不够脆，没有蒜香。

下面这盘才是成功的，
香、脆，炸出来放凉了还是好吃。

其实失败的那盘也会心痛啦🤣
蒜米、油、时间，全部都是成本。

但是没办法，
不好吃就是不好吃。

再舍不得，还是要丢掉。

成功的留下，失败的丢掉。
至少我们端给客人的，都是自己敢吃的。 ❤️

#霸帝火锅

20/08/2026

炸蒜米这种东西，真的不是每次都成功 😂

我们已经炸过不知道多少次蒜米了，
但还是会有炸失败的时候。

上面这盘就是失败的👇
黑了、不够脆，没有蒜香。

下面这盘才是成功的，
香、脆，炸出来放凉了还是好吃。

其实失败的那盘也会心痛啦🤣
蒜米、油、时间，全部都是成本。

但是没办法，
不好吃就是不好吃。

再舍不得，还是要丢掉。

成功的留下，失败的丢掉。
至少我们端给客人的，都是自己敢吃的。 ❤️

#霸帝火锅

14/08/2026

青青河边草？🌱
不，是青青菜园边的 [西 洋 菜] 😂

从菜园一把一把割下来，
洗干净，直接下火锅。

清甜爽口，
而且特别吸汤。

这一口，真的很适合火锅。🍲

#霸帝火锅

我 们 休 息 几 天 BUDDY Steamboat rest day霸帝火锅10.08.2026（星期一）— 13.08.2026（星期四）⛔️休息不营业。14.08.2026（星期五）✅️我们回来继续煮火锅 🍲🔥这几天大家别扑空啦 星...
09/08/2026

我 们 休 息 几 天 BUDDY Steamboat rest day

霸帝火锅
10.08.2026（星期一）— 13.08.2026（星期四）⛔️
休息不营业。

14.08.2026（星期五）✅️
我们回来继续煮火锅 🍲🔥

这几天大家别扑空啦
星期五见！

06/08/2026

开火锅店后，我们发现一件很有趣的事。

茼蒿这道菜，真的只有两种人。

第一种，一进门就问： 「老板，今天有茼蒿吗？」

只要我们说有， 马上来一句： 「好，先来两份！」

另一种更直接。

我们才刚开口： 「今天有新鲜茼蒿哦。」

顾客马上摆摆手： 「不要不要，我不吃茼蒿。」 「那个味道我接受不到。」

每次看到这种反差，我们都会笑。

同样一盘茼蒿， 有人把它当火锅必点， 有人连碰都不想碰。

所以想问问大家， 你是哪一派？😂
👍 一定要点茼蒿
🥲 完全不吃茼蒿

#霸帝火锅

有投票，就有15%折扣！只限 1.8.2026 一天。Show us your inked finger to enjoy 15% discount! Only valid on 1 August 2026.
31/07/2026

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BEWARE OF SCAMMER‼️最 近，我 们 又 接 到 诈 骗 电 话 。一 样 的 技 巧 讲 要 订 餐。今 天 老 板 比 较 懒，没 心 情 跟 他 玩，😅直 接 就 拆 穿 他， 把 他 骂 得 狗 血 淋 头。😂各 位...
28/07/2026

BEWARE OF SCAMMER‼️

最 近，我 们 又 接 到 诈 骗 电 话 。
一 样 的 技 巧 讲 要 订 餐。

今 天 老 板 比 较 懒，没 心 情 跟 他 玩，😅
直 接 就 拆 穿 他，
把 他 骂 得 狗 血 淋 头。😂

各 位 商 家 要 多 多 提 防
小 心 老 千

24/07/2026

美食记录～
以前刚开店的时候，最怕炒蒜米🧄

看起来只是把蒜米炒香，其实一点都不简单。我刚开始经验不足，试过好几次炒糊了，越炒越没信心。后来每次要炒蒜米，我都会把蒜米带去妈妈家，请她帮我炒。

慢慢练、慢慢学，才知道炒蒜米最重要的是火候。🔥太小，蒜米不够香也不够脆；🔥太大，又很容易一下子就过焦。什么时候该起锅，全靠经验去判断那一瞬间的金黄色。

很多看起来简单的东西，其实都是一次次失败换来的经验 🧄

#霸帝火锅

18/07/2026

Aroi Mak Mak
这一锅开始滚的时候，
整个厨房都是冬炎香 🤤
有感觉到了泰国 🇹🇭 😆

#霸帝火锅

Address

No. 29 Jalan Melati Square, Melati Square Putra Nilai
Nilai
71800

Opening Hours

Tuesday 17:00 - 22:30
Wednesday 17:00 - 22:30
Thursday 17:00 - 22:30
Friday 17:00 - 22:30
Saturday 17:00 - 22:30
Sunday 17:00 - 22:30

Telephone

+60175043233

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