Melati PUTIH tomyam

14/07/2023

AYAM GORENG BEREMPAH

1 ekor ayam (potong 16 - kalau nak kecil lagi kerat la kecil2)
3 inci Halia
3 labu bawang putih
8 batang serai
3 sb jintan manis
3 sb ketumbar
2 sb tepung jagung
Telur sebiji
Garam secukup rasa
Serbuk cili ikut pedas mana nak + sedikit serbuk kari ayam
Daun kari secukupnya
Gula melaka 1 keping atau boleh juga letak gula pasir

------
Blend semua bahan kecuali ayam dan daun kari hingga hancur.

Gaulkan bahan dengan ayam dan perap 3 jam. Kalau nak sedap perap semalaman.

Goreng hingga garing. Api jangan kuat sangat. Kalau tutup kuali masa memggoreng lebih elok supaya ayam cepat masak. Dah hampir garing tu masukkan daun kari.

Ok dah siap angkat dam toskan. Baki bahan perapnya saya goreng rangup dan tabur bersama2 ayam yang dihidangkan. Siap...

Kredit resepi & foto : zulfazalovescooking

14/07/2023

04/07/2023

04/07/2023

04/07/2023

Menikmati ke enakannya

03/07/2023

03/07/2023

Resepi 👇

Ikan Bilis (goreng garing)

Bawang Besar
Cili Padi
Bunga Kantan
Serai

Hiris halus bahan² 👆, tambah gula, jus limau, serbuk pati ayam (sikit je sebab ikan bilis dah masin) & ikan bilis goreng. Gaulkan sebati. Siap 🙏

Credit : Syazwani Azmira Adin

03/07/2023

Saya pon x blajar buat kuah kacang tpi sy ikut cara ni dan resepi ni je sedap puas hati menjadi mudah ☺️

Kuah kacang.

Takde belacan, takde santan. Resepi arwah bonda mak senior sekolah dulu.

Resepi kredit untuk kak asma Nurul Mansor.

500g kacang tanah
13 tangkai cili kering
2 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
3 biji buah keras (saya letak dua biji)
Sejemput air asam jawa (saya guna satu sudu asam jawa paste adabi)
2 keping asam gelugor (saya guna 3 keping)
5 sudu gula (ikut resepi asal sedap kalau guna gula merah, tapi takada, saya letak 5 sudu gula perang, tiga sudu gula biasa)
Garam.
Perasa (resepi asal ada, tapi saya tak letak)
Saya tambah 2 batang serai

1. Panaskan minyak api dengan api perlahan, masukkan kacang. Kacau sampai ada bunyi meletup.
2. Masukkan bawang besar dan buah keras. Goreng sehingga agak garing, masuk cili kering, serai dan goreng sampai garing semuanya.
3. Kemudian tos minyak. Dan biarkan sejuk sedikit.
4. Kisar semua bahan yang digoreng, campur dengan air dalam dua cawan.
5. Masukkan semula bahan kisar dalam minyak goreng tadi. Minyak perlu banyak baru kuah kacang garing dan cantik.
5. Masukkan gula, air asam jawa,asam gelugor, garam semua sekali dan perlu kacau selalu. Sebaiknya api yang kecil.
6. Bila dah nampak dah pecah minyak, kuah kacang dah siap.

Kredit: Nosyamiza Atikah

02/07/2023

Sambal daging cili api lauk petang nanti..
Edit resepi :-

**Bhn kisar A
**15 - 20 ulas cili api merah
**3 ulas bwg putih
2 biji bwg bsr
# bhn bertanda ** kisar hancur dulu, baru kisar bwg merah sekejap ajer, supaya x hancur sgt.
1" Halia di hiris

**B
Garam
Gula (sy guna gula perang)
1@2sdb kicap pekat manis
1@2sdb sos tiram
4@5sdb sos cili

**C
Bhn hiris
Bwg bsr
Kacang panjang
Cili merah di belah dua

Caranya:
**daging yg telah siap di goreng.. 70% masak.. (sekilo daging)
** gaul dgn garam & serbuk kunyit
# tumis bhn kisar A smpi pecah myk, masukkan bhn B, lps sebati dan cukup rasa, masukkan daging, & last bhn hiris.

Kredit: Empunya Resepi

01/07/2023

RESEPI KERABU MANGGA

Bahan-bahan:

Mangga 1/2 biji
1 biji bwng besar
1 biji lada merah besar
5/6 biji cili api hijau
2 btg bunga kantan
Sedikit karot buat Cantik2 je.(hiris halus2)
2 sudu kcg tanah kisar
2 sudu udang kering kisar
Sedkit garam dan gula

cara-caranya:-

Masukan dalam satu bekas. Gaul sebati
Kesemua nya secukup rasa..
Selamat mencuba,, saya halal kan resepi yg dibagi..Terima kasih..

Kredit: ‎Hajah Zainab Bt Mawan‎