Ah Miang 炒米粉

15/11/2025

01/04/2024

07/04/2023

这档《Ah Miang亚绵香辣咖喱炒面》
是居林经营超过40年的老字号，
绝对是陪伴着无数人成长，
无人不知晓的古早味！

炒面的故事从追溯到40年前，
这家小摊子的老板名叫庄继绵，
在80年代时，
他曾经在居林广福宫旁边经营过潮州经济杂菜饭，
那时候生意一度很好，可是生活却只能过得去，
那个年代的一些顾客都喜欢先吃饭，后欠账，
还记得那本555 的小簿子，
里头写满满了顾客的欠账记录。

随着市集搬迁，顾客开始慢慢流失，
亚绵只好搬迁到了安曼路边的三轮车摊位上。
为了维持生计，他开始卖起了经济炒面炒米粉。

年逾八旬的老板和妻子每天清晨3点起身，
开始准备一天所需的分量，
随后在6点钟开档。
这样的生活节奏，
他们几十年如一日。

虽然目前由孩子接棒，
但在他俩满是岁月痕迹的双手下，
味道上却有种无法替代的古早味。

一碗普通的经济炒面炒米粉淋上咖喱，
是许多居林人风雨不改的早餐。

这份独特的香辣，
过程中函盖勤奋不懈的精神，
值得被我们敬佩。

我们要学会珍惜每一个传承的故事，
让这分古早味在我们的味蕾和心中永不褪色。

【📍居林Ah Miang亚绵香辣炒面】
🏠地址：505A, Jalan Aman, Kulim, 09000 Kulim, Kedah
⏰营业时间：6:00am - 11:30am
☎️电话：012-4665649
🌟Facebook: https://m.facebook.com/KulimAhmiang/
🔥Map：https://goo.gl/maps/X6e69h51yDD1PL356
👉 网络名片： https://kulimahmiang.systeme.io/ahmiang

14/02/2023

❤️今天是情人节，
回想起当年的那句承诺：
“请你把余生都交给我，
酸甜苦辣与你分享，三餐四季与你共度。”

不知不觉，Ah Miang与妻子一起工作，
一起生活，一起度过了每一个情人节。
他们知道这是命运的安排，
他们花了一辈子的时间在一起，
超过50年的岁月把他们的爱情塑造成了不朽。

AhMiang夫妻是一对生活在居林市镇的平凡人。
他们每天早上早早起床，做好了生意的准备，
然后在街头小摊开始他们的卖面工作。
为了给孩子更好的生活，
Ah Miang 其实非常心疼妻子对家庭的付出，
只是没有说出口而已。

虽然生活并不富裕，
但Ah Miang夫妻始终保持着积极向上的心态。
他们相互之间非常相爱，
并且对对方充满着支持与关心。

无论工作忙碌到什么程度，
他们都会相互之间保持着沟通与了解。
他们每天努力工作，养家糊口，为了实现他们的梦想。

每天晚上，他们回到家后便会一起做饭，
然后一起看电视和聊天。
他们对生活的热爱与对生活的感激，
使得他们的感情更加深厚。

他们也曾经失落，尽管生活充满了艰辛与困难，
但他们始终保持着对生活的热爱与对未来的希望，
他们知道，虽然他们的生活并不容易，
但是他们彼此的爱情永远不会改变。
在一起，他们总是能找到快乐与幸福。

小贩夫妻的故事说明了爱情不需要华丽的外表,
它可以在生活中的每一个细节中体现出来。

他们的爱情说明了，只要有爱，生活就会变得美好。
他们珍惜这段爱情，
并决定永远不再忘记当初的承诺：
🥰相爱相守，直到永远。

今天是情人节，人间有真爱
願~天长地久
情人节快乐❤️

【📍居林Ah Miang亚绵香辣炒面】
🏠地址：505A, Jalan Aman, Kulim, 09000 Kulim, Kedah
⏰营业时间：6:00am - 11:30am
☎️电话：012-4665649
🌟Facebook: https://m.facebook.com/KulimAhmiang/
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👉 网络名片： https://kulimahmiang.systeme.io/ahmiang

#亚绵香辣咖喱炒面 #居林古早味 #居林早餐 #居林美食 #居林人 #咖喱老母鸡 #咖喱菜豆 #咖喱姐姐 #情人节快乐❤️

09/02/2023

【小贩生活不容易，但他却从未抱怨过】

Ah Miang香辣炒面不仅仅是居林的一道美食，
更是他对生活的热爱和对他的顾客的关爱。

每天早上3点起床，就会开始准备食材和调料，
然后再把熬煮过的咖喱鸡弄烧然后出档口售卖。
顾客眼里的Ah Miang是一个勤劳而又热情的人，
虽然他的摊位很不起眼，
但他的炒面技艺非常好，再配上独特的咖喱老母鸡，
却因其鲜美口感和独特风味而广受好评。

有人问：“Ah Miang 你会累吗？”
Ah Miang: “为了让顾客尝到最好的味道，我不会累”

他的顾客遍布各个年龄层和阶层，有学生、上班族、老年人等，
他与顾客亲切往来，给他们提供了热情的服务。

我妈说，Ah Miang和顾客之间有着一种特殊的情感，
他们会一起聊天，分享生活的点滴，这些顾客不仅仅是他的客人，更是他的朋友。
还有经常回忆起那些感动他的故事，
比如有一位老人每天都会来买他的炒面，
因为这是她的已故丈夫最喜欢吃的早餐，
以前两人早晨散步完都一定会一起打包Ah Miang，从此她每天都会来买。

尽管小贩的生活不容易，但他却从未抱怨过。
他相信，通过自己的努力和执着，他能够创造美好的生活。

尽管小贩的生活很累，很繁忙，
但他依然非常喜欢自己的工作。

Ah Miang认为，他的工作不仅仅是赚钱，更是他生命中最重要的一部分。
他希望自己的炒面能给顾客带来温暖和满足，并为他们留下美好的回忆,
通过这份早餐，将幸福传递。

【📍居林Ah Miang亚绵香辣炒面】
🏠地址：505A, Jalan Aman, Kulim, 09000 Kulim, Kedah
⏰营业时间：6:00am - 11:30am
☎️电话：012-4665649
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#居林古早味 #居林早餐 #居林美食 #居林人 #咖喱老母鸡 #咖喱姐姐

08/11/2022

20/10/2022

👉有件事，我觉得有必要出来交代一下🙋

就是关于辣椒的那件事！

有的辣椒一咬就辣，有的是咽下去才觉辣，有的吃后满嘴都辣，有的辣前舌，有的辣喉咙，有的闻起来辣，吃起来更辣，还有在几米远的地方就辣味呛人。

很多顾客问为什么最近的咖喱这么辣，用了什么辣椒……

我们用的是市场上比较有品质的辣椒，目的是为了保持辣椒的色泽和香辣。至于是什么原因可以这么辣，我们也不是很清楚……但是我们每一次用的辣椒品种都是一样的，都来自同一个供应商。当然煮的过程和食材用料都一样的，就有一时期会很辣，有时候就没那么辣。

印象中很深刻的一段回忆，
有一位顾客吃完了面跑过来跟我讲，

顾客： 你的面今天这么辣，我酱厉害吃辣的人都不能顶，你是不是加什么辣椒仔多多？

我：没有啊！都跟平时一样煮法啊。

顾客：如果给10分的话，你这个辣度可以拿9分了!

我听了只是对他一直哈哈大笑，因为当时候他吃得不止满头大汗，连衣服也湿了一半。

最后他跟我说虽然很辣，但是他吃的很爽！

每个人手指都有长短，味蕾也每个人舌头敏锐不一样。
所以，这就是感觉❗️

来吃 的面，我们都希望你吃了很爽，很愉快，很回味，很幸福，很刺激，最重要是有你希望回忆的那个味道。

放心，我们会一直保持着这份热爱，保持着食物的水准，保持着这份古早味。

想要预定速冻真空包装咖喱老母鸡和咖喱菜豆可以联系以下Whatsapp：
https://bit.ly/order-ahmiang

【📍居林Ah Miang亚绵香辣炒面】
🏠地址：505A, Jalan Aman, Kulim, 09000 Kulim, Kedah
⏰营业时间：6:00am - 11:30am
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#居林古早味 #居林早餐 #居林美食 #居林人 #咖喱老母鸡 #咖喱菜豆