15/05/2026
THE JOURNEY OF BOYMANOK - Timeless Flavours, Rooted in Tradition
Sekitar penghujung tahun 1980-an, dua lelaki daripada latar belakang berbeza berkongsi satu impian yang sama. Seorang ialah Ah Yong, seorang penternak ayam sederhana yang membekalkan ayam segar ke pasar-pasar tempatan sekitar Kuching. Seorang lagi ialah Bujang, seorang chef yang bekerja di dapur hotel tempatan dan mempelajari seni masakan melalui pengalaman serta kerja keras setiap hari.
Apa yang menyatukan mereka bukanlah wang, kemewahan, atau rancangan perniagaan besar — tetapi kepercayaan, persahabatan, dan minat yang sama terhadap makanan yang enak.
Dengan usaha dan semangat yang tinggi, mereka menggabungkan kepakaran masing-masing lalu membuka sebuah gerai ayam panggang kecil di Jalan Astana pada awal tahun 1990-an. Ia bermula secara sederhana, dibina dari bawah dengan titik peluh mereka sendiri.
Hari demi hari, mereka berusaha menyempurnakan resipi tersebut.
Setiap ayam disediakan dengan penuh teliti, kesabaran, dan konsisten. Lama-kelamaan, ayam panggang mereka mula dikenali masyarakat setempat kerana rasanya yang autentik, juicy, dan penuh flavour tersendiri.
Apa yang bermula sebagai gerai kecil di tepi jalan akhirnya menjadi sebahagian daripada memori ramai warga Kuching.
Selama lebih 30 tahun, resipi itu terus berkembang melalui pengalaman, pengorbanan, dan dedikasi. Perniagaan tersebut berjaya bertahan merentasi perubahan zaman kerana asasnya tidak pernah berubah — kualiti, kejujuran, dan semangat untuk menyatukan orang melalui makanan.
Kemudian tibalah tahun 2022.
Sebuah generasi baharu mewarisi bukan sekadar resipi, tetapi sebuah legasi yang dibina selama beberapa dekad. Namun, generasi kedua ini tidak hanya meneruskan perniagaan asal — beliau mengubahnya menjadi sebuah jenama rotisserie chicken moden yang lebih teratur dan profesional, sambil mengekalkan jiwa serta rasa asli resipi tersebut. Dari situlah lahirnya BOYMANOK.
Matlamatnya bukan untuk melupakan sejarah lama, tetapi untuk menghargainya sambil membawa jenama ini ke era baharu.
Rasa yang sama, warisan yang sama, dan semangat yang sama diteruskan dengan identiti yang lebih segar untuk generasi hari ini.
Daripada sebuah permulaan sederhana kepada 7 outlet di seluruh Kuching pada tahun 2026, BOYMANOK terus berkembang — dan ini hanyalah permulaan.
Apa yang dahulu sekadar impian kecil dua sahabat kini berkembang menjadi jenama tempatan yang diterima ramai di seluruh bandar.
Setiap outlet melambangkan pengorbanan, ketabahan, dan kepercayaan terhadap perjalanan ini. Namun di sebalik perkembangan itu, BOYMANOK tetap berpegang pada nilai yang sama sejak awal — keluarga, tradisi, keaslian, dan makanan yang menyatukan semua orang.
Dari penghujung 1980-an hingga ke hari ini, perjalanan ini masih terus ditulis.
Dan dengan setiap ayam yang dipanggang, setiap pelanggan yang hadir, dan setiap outlet baharu yang dibuka, legasi BOYMANOK akan terus hidup.
ENGLISH VERSION:
Somewhere in the late 1980s, two men from different backgrounds shared one simple dream.
One was Ah Yong, a humble chicken farmer supplying fresh chickens to local markets around Kuching. The other was Bujang, a passionate chef working in a local hotel kitchen, learning the craft through long hours and experience.
What brought them together was not money, fame, or big business plans — it was trust, friendship, and a shared belief in good food.
With hard work and determination, the two partners combined their strengths and started a small ayam panggang stall in Jalan Astana during the early 1990s.
It was simple, humble, and built from the ground up by their own hands. Day by day, they worked tirelessly to perfect their recipe. Every chicken was prepared with care, patience, and consistency.
Over time, their ayam panggang became known by the local community for its authentic taste, juicy texture, and unforgettable flavour. What started as a small roadside operation slowly became part of many people’s memories growing up in Kuching.
For more than 30 years, the recipe continued to evolve through experience, sacrifice, and dedication.
The business survived changing times because the foundation was always the same — quality, honesty, and passion for serving people.
Then came 2022.
A new generation inherited not just a recipe, but a legacy built over decades. Instead of simply continuing the original business, the second-generation founder decided to evolve it into a proper modern rotisserie chicken brand while preserving the soul of the original taste. That vision became BOYMANOK.
The mission was never to erase the past, but to honour it while bringing the brand into a new era.
The same heritage, same recipe, and same spirit were carried forward with a fresh identity for today’s generation.
From a humble beginning to 7 outlets across Kuching in 2026, BOYMANOK continues to grow — and this is only the beginning. What was once a small dream shared between two partners has now become a growing local brand embraced by thousands across the city.
Every outlet represents years of sacrifice, resilience, and belief in the journey. But beyond expansion, BOYMANOK continues to stand for the same values it started with — family, tradition, authenticity, and food that brings people together.
From the late 1980s to today, the journey is still being written and with every roast, every customer, and every new outlet, the legacy of BOYMANOK continues to live on.
