20/10/2016
Kunyit, juga dikenali sebagai 'Haldi' di India, adalah popular dalam kategori rempah warna tanah yang yang mungkin paling dikenali kerana kaitannya dengan kari dan mustard. Dianggap sebagai ubat herba kerana sifat-sifat anti-radang dan terapeutik, Kunyit membawa bersamanya manfaat perubatan yang menakjubkan dan digunakan untuk mengurangkan kemurungan, penyakit Alzheimer, fibromyalgia, sakit kepala, kencing manis, alahan, arthritis dan penyakit kronik yang lain.
Kajian juga telah menunjukkan bahawa curcumin, sebatian yang terdapat dalam kunyit itu bertanggungjawab untuk warna kuning gelap rempah ini, boleh menghalang pertumbuhan kanser dan mengurangkan saiz tumor. Di samping itu, kunyit secara semula jadi menyahtoksin hati. (Apabila hati anda terjejas dengan toksin, kulit anda kelihatan bengkak dan sesak.)
Selain membantu untuk mengurangkan isu-isu kesihatan, kunyit juga telah digunakan dalam banyak produk kecantikan di sepanjang zaman. kuasa anti-radang digunakan untuk mengurangkan tanda-tanda penuaan, mencerahkan kulit, membuang kulit mati, membersihkan kulit dan mengurangkan ekzema.
