Madam Nita

Madam Nita Selamat datang ke Madam Nita — cita rasa tempatan yang disempurnakan dari hati yang ikhlas.

Kami menyediakan pelbagai hidangan yang menggabungkan tradisi dan sentuhan moden.MADAM NITA - Rasa Asli, Hidangan Istimewa -

Assalamualikum & Good Morning semua. Semoga Allah mempermudahkan segalanya buat kita hari ini.
23/11/2025

Assalamualikum & Good Morning semua. Semoga Allah mempermudahkan segalanya buat kita hari ini.

Hari ni, Madam Nita nak share pasal satu bahan dapur yang simple tapi khasiat dia masya-Allah, luar biasa! Cuba teka apa...
23/11/2025

Hari ni, Madam Nita nak share pasal satu bahan dapur yang simple tapi khasiat dia masya-Allah, luar biasa! Cuba teka apa? Mestilah BAWANG PUTIH!

Jangan reject dia sebab bau semerbak tu. Sebenarnya, bau tu lah yang bawak power untuk badan kita tau! Kalau Madam Nita boleh list semua kebaikan dia, confirm korang terus berlari pergi dapur! Hehehehehe...

Korang boleh baca semua kehebatan bawang putih nie kat post Madam Nita sebelum nie. Kat sini Madam Nita nak share product terbaru iaitu Bawang Putih Goreng Crispy. Korang must try!..

Setiap botol dihasilkan dengan penuh teliti dari hati yang ikhlas.
Keunikkan Bawang Goreng Crispy terletak pada ledakan rasanya
yang memikat dan menyelerakanserta mampu menambah "kick'
pada setiap hidangan.

Dengan Sambal 98 - Bawang Putih Goreng Crispy, anda bukan sahaja menikmati rasa bawang putih yang ranggup dan padu malah merasai keaslian dalam setiap sudu.

P/S : Bagi yang dah try tu, cuba komen skit kat ruangan komen.

Rahsia Kesihatan Ajaib Si Bawang Putih! Hai follower-follower Madam Nita yang happening! Hari ni, Madam Nita nak share p...
23/11/2025

Rahsia Kesihatan Ajaib Si Bawang Putih!

Hai follower-follower Madam Nita yang happening!
Hari ni, Madam Nita nak share pasal satu bahan dapur yang simple tapi khasiat dia masya-Allah, luar biasa! Cuba teka apa? Mestilah BAWANG PUTIH!

Jangan reject dia sebab bau semerbak tu. Sebenarnya, bau tu lah yang bawak power untuk badan kita tau! Kalau Madam Nita boleh list semua kebaikan dia, confirm korang terus berlari pergi dapur!

Kenapa Bawang Putih Ni Super Hebat?

Benteng Pertahanan Badan Power: Bawang putih ni kaya dengan satu sebatian nama dia Allicin. Allicin ni macam superhero yang tolong lawan kuman, virus, dan fungus. Badan rasa segar, jarang-jarang sakit!

- Kawan Baik Jantung & Tekanan Darah: Makan bawang putih secara konsisten boleh bantu jaga tahap kolesterol dan sikit sebanyak bantu maintain tekanan darah. Senang cerita, jantung kita pun happy!

- Naikkan Level Metabolisme: Rasa badan lemau? Bawang putih boleh bantu ‘panaskan’ balik enjin badan kita, buatkan sistem metabolisme bekerja lebih efisien. Bagus untuk yang tengah jaga berat badan!

- Kulit & Rambut Pun Tumpang Cantik! Siapa sangka? Sifat antioksidan dalam bawang putih boleh bantu kulit kita maintain sihat. Dia juga bantu boost sistem imun kita dari dalam, jadi kesan dia terpancar keluar.

Cara pemakanannya pun simple jer...

- Makan mentah satu ulas kecil setiap hari (tapi kena tahan cabaran sikitlah!)

- Campur dalam sup atau masakan harian.

- Buat garlic oil atau garlic butter untuk sapu kat roti.

- Kalau tak tahan sangat, cuba ambil suplemen ekstrak bawang putih yang mudah hadam.

Jom upgrade kesihatan kita dengan bahan yang dah tersedia di dapur ni! Jangan malu, jangan segan, power bawang putih ni memang tak boleh bincang!

Madam Nita dah share rahsia power ni. Sekarang giliran anda!



P/S: Korang s**a makan bawang putih dalam masakan apa? Cuba share kat komen!

"Pegaga / Asiatic pennywort or Gotu Kola – Daun Kecil, Otak Cerdas, Kulit Licin"Kalau sebut pegaga, mesti ramai terbayan...
17/11/2025

"Pegaga / Asiatic pennywort or Gotu Kola – Daun Kecil, Otak Cerdas, Kulit Licin"

Kalau sebut pegaga, mesti ramai terbayang daun bulat-bulat hijau yang biasanya dijadikan ulam, atau campuran dalam jus herba yang rasa dia… err…agak mencabar. Tapi siapa sangka, dalam kesederhanaan rupa dan rasanya tu, tersimpan satu dunia khasiat.

1.Kuatkan Daya Ingatan
Pegaga digelar “herba otak” oleh ramai pakar herba. Ia bantu tingkatkan fokus,
memori, dan fungsi kognitif. Nak otak ligat macam zaman belajar dulu? Pegaga jawabnya.

2.Cantikkan Kulit
Pegaga kaya dengan antioksidan dan madecassoside – bahan yang bantu baiki
struktur kulit, kurangkan parut dan jerawat. Sebab tu banyak produk skincare Korea guna ekstrak pegaga (Centella Asiatica)

3.Lancar Peredaran Darah
Air rebusan pegaga bantu lancarkan darah, kurangkan tekanan darah tinggi dan
elakkan rasa kebas-kebas.

4.Sejukkan Badan & Anti-Radang
Pegaga bantu turunkan suhu badan bila demam panas. Sesuai juga untuk orang yang selalu ‘naik angin’… sebab dia boleh sejukkan kepala sekali.

5.Baik Untuk Rahim Wanita
Orang dulu percaya pegaga bantu kecutkan rahim lepas bersalin dan kuatkan sistem peranakan wanita. Patutlah mak-mak kita dulu nampak kuat walaupun beranak ramai.

Cara nak makan pegaga?
-Makan mentah sebagai ulam.
-Kisar buat jus (campur madu sikit baru best).
-Rebus buat air minum.
-Atau keringkan dan jadikan teh.

Peringatan:
Kalau ambil terlalu banyak, ada orang boleh rasa pening atau cirit-birit. Jadi berpada-pada ya.

Pernah rasa jus pegaga masa kecil?
Masa tu rasa dia macam ‘ubat hijau’ kan? Tapi sekarang… kita p**a cari benda ni untuk sihat dan cantik. Kalau korang ada resepi, petua atau cerita lama pasal pegaga cuba share skit ngan Madam Nita.

Jom hidupkan balik budaya sihat orang dulu.

Jom Selamatkan Resipi Lama! Ini Bukan Nasi Lemak, Ini Nasi Lemuni.Madam Nita nak tanya, siapa yang masih ingat hidangan ...
16/11/2025

Jom Selamatkan Resipi Lama! Ini Bukan Nasi Lemak, Ini Nasi Lemuni.

Madam Nita nak tanya, siapa yang masih ingat hidangan keramat wanita berpantang zaman dahulu? Nasi Lemuni adalah jawapannya.

Nasi unik yang dimasak menggunakan air rebusan daun Lemuni (Vitex trifolia) ini bukan sahaja berwarna ungu gelap yang cantik, tapi khasiatnya pun menakjubkan.

Fungsi Utama:
1. Membuang angin dan melancarkan peredaran darah.

2. Mengecutkan rahim (penting untuk ibu lepas bersalin).

3. Menghangatkan badan.

Sayangnya, resipi berharga ini makin hari makin dilupakan. Generasi sekarang ramai tak kenal. Jom kita pulihkan semula masakan warisan kita ini. Walaupun anda tak berpantang, Nasi Lemuni sangat sedap dimakan bersama ikan bilis goreng dan sambal belacan.

Adakah anda pernah cuba Nasi Lemuni? Kalau pernah, komen di bawah kat mana jumpa dan bagaimana rasanya.

15/11/2025

Sambal 98 Madam Nita. Ledakan pedas yg memikat dan menggoda pasti menambah ‘kick’ dalam setiap hidangan anda. Dapatkannya hari ini.

15/11/2025

Sambal 98 Madam Nita. Jom try... Rasa pedas yang memikat pasti menambah ‘kick’ dalam setiap hidangan anda. Hubungi kami arie ini.

Seni Kesabaran — Biarkan Masakan ‘Berehat’ Sebelum Dihidangkan.Di dapur, ramai yang memberi perhatian kepada bahan, tekn...
14/11/2025

Seni Kesabaran — Biarkan Masakan ‘Berehat’ Sebelum Dihidangkan.

Di dapur, ramai yang memberi perhatian kepada bahan, teknik, dan peralatan. Namun hanya yang benar-benar memahami seni memasak tahu, bahawa kesempurnaan rasa tidak berakhir di saat api dimatikan, ia bermula ketika masakan dibiarkan berehat.

Selepas masakan siap, biarkan ia berehat selama 5 minit. Langkah kecil yang sering diabaikan ini sebenarnya menyempurnakan segalanya. Apabila suhu masakan stabil, rasa-rasa di dalamnya mula menyatu dengan lebih harmoni.

Kuah menjadi lebih pekat dengan sendirinya, tekstur lebih lembut,manakala aroma menjadi lebih sempurna dan mendalam. Bagi lauk berkuah dan berempah, masa rehat ini membenarkan rempah ‘menduduki tempatnya’. Setiap sudu terasa lebih seimbang dan lebih well-rounded.

Bagi masakan bergoreng atau memanggang p**a, tempoh rehat ini membantu mengekalkan kelembutan dalaman tanpa menghilangkan kerangupan luarannya. Inilah yang membezakan hidangan rumah yang terburu-buru dengan sajian restoran yang penuh disiplin rasa.

Kadangkala, rahsia masakan yang sempurna bukan pada apa yang kita lakukan, tetapi pada masa yang kita beri untuk masakan itu menyempurnakan dirinya sendiri.

Perfection takes patience.

Rahsia Aromatik — Panaskan Cili Kering Sebelum Dikisarkan.Dalam dunia masakan berempah, setiap aroma membawa cerita. Dan...
13/11/2025

Rahsia Aromatik — Panaskan Cili Kering Sebelum Dikisarkan.

Dalam dunia masakan berempah, setiap aroma membawa cerita. Dan bagi mereka yang benar-benar memahami seni rasa, mereka tahu sambal yang sempurna tidak hanya tentang pedas, tetapi tentang karakter.

Sebelum cili kering dikisar, cuba rahsia kecil ini, panaskan terlebih dahulu cili kering di dalam kuali tanpa minyak. Langkah ringkas, tapi kesannya luar biasa.

Haba kering itu membangkitkan aroma semula jadi cili dan membuka lapisan bau smoky, manis halus, dan sedikit berasap yang memberi keunikan pada sambal atau pes masakan. Ia menjadikan rasa cili lebih bold, wangi, dan tahan lama, tanpa perlu menambah bahan perasa tambahan.

Selain itu, proses ini membantu mengurangkan bau mentah cili kering, dan menjadikan warnanya lebih pekat serta cantik berkilau apabila dimasak.

Inilah rahsia dapur sebenar, bukan sekadar menambah rasa, tetapi mencipta jiwa pada masakan.Kerana setiap sambal Madam Nita bukan hanya pedas,tetapi beraroma, berlapis, dan penuh kehangatan yang memikat.

A touch of heat, a world of depth.

12/11/2025

Ledakan rasa yang memikat dan menggoda serta menambah ‘Kick’ dalam setiap hidangan anda. Jom try, Sambal 98. Resepi sambal asli dari Madam Nita.

Rahsia Keseimbangan Rasa : Garam yang Menyerlahkan Manis TomatoDi dapur, setiap bahan punya peranan, namun hanya yang me...
11/11/2025

Rahsia Keseimbangan Rasa : Garam yang Menyerlahkan Manis Tomato

Di dapur, setiap bahan punya peranan, namun hanya yang memahami keseimbangan tahu, bahawa sedikit garam mampu mengubah segalanya.

Tomato secara semula jadi memiliki rasa manis dan masam yang segar. Namun apabila dimasak, rasa itu kadang tenggelam di sebalik keasidan yang kuat. Di sinilah rahsia halus itu bermula, secubit garam kecil sebelum masak, untuk menyerlahkan manis semula jadi tomato.

Garam bukan sekadar penambah rasa malah ia berfungsi sebagai flavour enhancer iaitu membuka dimensi rasa yang tersembunyi, menjadikan sos pasta, sambal tomato, atau kuah masak merah lebih seimbang, dan tidak terlalu masam.

Dengan sedikit garam, jus tomato berubah menjadi lebih harmoni. Rasanya lembut di lidah, aromanya manis alami dan warnanya juga tampak lebih cerah dan berkilau.

Inilah seni keseimbangan rasa yang sering diabaikan, bukan sekadar memasak, tetapi memahami bagaimana setiap bahan saling melengkapi. Di dapur Madam Nita, kesempurnaan bermula dari butiran kecil seperti ini.

A pinch of salt, a world of harmony.

Address

Kuala Lumpur

Opening Hours

Tuesday 09:00 - 22:00
Wednesday 09:00 - 22:00
Thursday 09:00 - 22:00
Friday 09:00 - 22:00
Saturday 09:00 - 22:00
Sunday 09:00 - 22:00

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Madam Nita posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category