Malaysian Home Cook Recipe

23/10/2014

Good morning to all....lets make sardin roll for breakfast today...

31/12/2012

Happy New Year 2013 everyone

28/12/2012

Its all time Favourite dishes..Nasi lemak

Nasi dimasak dgn hirisan halia,santan,garam dan 2 helai daun pandan yg di simpul...cuba lah

21/12/2012

Mee Rebus
Cara membuat kuahnya
4-5 biji keledek oren dibuang kulit dan direbus empuk,lenyekkan
3 ulas bawang merah,3 ulas bawang putih..ditumbuk/blend
1 btg serai di titik
1 sudu besar taucu(hancurkan)
2 sudu besar udang kering ditumbuk halus
2-3 sudu cili boh
1 sudu besar serbuk ketumbar
1 sudu besar serbuk jintan manis
1 sudu besar serbuk jintan putih
1 sudu besar rempah daging/ayam
asam keping.
300 gm daging lembu yg telah di potong kecik dan di rembus empuk(air rebusan jgn dibuang)

Tumis bawang dan ciliboh sampai naik minyak.Masukan semua rempah2 yg telah dibancuh dgn air..masukan udang kering,asam keping2,3kpg dan taucu serta seraiMasukan rebusan daging serta airnya.Masukan rebusan keledek yg telah di lenyek..Tambahkan air mengikut kepekatan yg dikehendaki..Boleh tambahkan kacang tanah yg telah ditumbuk halus(waktu hari perayaan saya akan tambahkan kacang..untk menambahkan kesedapannya)

Berikut sediakan
Mee Kuning,Taugeh,sawi (yg di celur dgn air panas)
Telur (di rebus)
Tauhu keras (digoreng dan dipotong)
cili merah,bawang goreng serta limau kasturi

12/10/2012

12/10/2012

1kg ikan kembong(di cuci dan direbus dengan 2 1/2 liter air)
sengenggam cili kering.(boleh dilebihkan)
4 ulas bawang merah
1/2 inci belacan
1-2 batang serai(ketuk)
1-2 bunga kantan(belah 2)
8-10 asam keping
sejemput asam jawa diperah dengan semangkuk kecil air
1 sudu besar gula perang
garam (saya guna 2 sudu besar depend on type of your salt)
secekak daun kesum

1 paket laksa beras Cap Eka(rebus selama 50min)
1 biji timun (hiris bulat kemudian memanjang)
cili merah/cili hijau (hiris)
lettuce (hiris)
daun pudina(hiris)
bawang besar(hiris bulat)
limau kasturi
Telur yang telah direbus

Setelah ikan direbus,asingkan isi serta tulang dan kepala.Ambil semangkuk air rebusan ikan dan blend bersama isi ikan,tapiskan kedalam periuk rebusan ikan tadi.Kepala ikan serta tulangnya pun di blend dengan air rebusan ikan.Tapiskan ke dalam periuk rebusan.Masukan asam keping.Letakan atas dapur.Masak dengan api yang perlahan atau medium heat.Blend cili kering yang telah direbus dengan belacan dan bawang merah.Tuangkan kedalam periuk rebusan ikan.Masukan bunga kantan,daun kesum dan serai.Masukan juga air asam jawa.Masukan garam dan gula.

12/10/2012

Assalamualaikum and Good morning..Maaf lama sgt tk update page disini...

12/10/2012

12/10/2012

Tumis...bawang merah,bawang putih,halia yang telah di blend,kemudian masukan kayumanis,bunga lawang,bunga cengkih dan buah pelaga...kemudian masukan beberapa biji buah keras yang telah di tumbuk
Kemudian masukan rempah yang telah di campurkan sedikit air(buat sendiri rempah nya...1 sudu besar serbuk lada hitam halus,1 sudu besar serbuk ketumbar,1 sudu besar serbuk jintan manis.1 sudu besar serbuk jintan putih)...tumis hingga naik bau,masukan air 1 jag atau sebyk mana yg di kehendaki.Masukan ayam serta serai yg dititik dan garam..Didihkan hingga ayam masak.

18/06/2010

http://2010elly.blogspot.com/2010/06/mee-kari-chinese-style.html

1.Tumiskan cili yang telah diblend hingga naik minyak.Letakkan sedikit garam.Kemudian asingkan sedikit dalam sesenduk sebagai cili cicah.