22/08/2026
Niseko Vegetables & Chef MOKA’s Japanese Hamburger Steak
In Japan, hamburger steak is a beloved dish that almost everyone has grown up eating.
Through my experience running a food business in Malaysia, I’ve come to realize that the way people perceive “hamburger steak” can vary greatly from country to country.
In Japan, hamburger steak is a much-loved main dish and is often considered a comforting, special meal. Overseas, however, hamburgers are generally more common, and hamburger steak is not as familiar as a main course in the same way it is in Japan.
In fact, when we served hamburger steak in Malaysia, most of the customers who ordered it were Japanese.
This summer, we added Japanese hamburger steak to the menu in Niseko. Since then, it has become very popular not only with Japanese guests, but also with guests from Korea. We’ve also noticed more and more guests from Southeast Asia and Western countries ordering it.
Niseko’s seasonal vegetables, paired with Chef MOKA’s Japanese-style hamburger steak.
Bringing the taste of Japan from Niseko to the world.
We hope to share the unique appeal of Japanese hamburger steak with even more people around the world.
ニセコのお野菜とシェフMOKAのハンバーグステーキ
日本では、誰もが一度は食べたことのある「ハンバーグステーキ」。
マレーシアで飲食ビジネスを経験して、国によって「ハンバーグ」の捉え方が違うことを感じました。
日本ではご馳走ともいえる人気のメイン料理ですが、海外ではハンバーガーのほうが一般的で、ハンバーグステーキをメインディッシュとして楽しむ文化は、日本ほど馴染みがありません。
実際、マレーシアでハンバーグステーキをご注文くださるお客様の多くは、日本人のお客様でした。
この夏、ニセコでハンバーグステーキをメニューに加えてみると、日本人のお客様はもちろん、韓国のお客様からも大人気。さらに、東南アジアや欧米からのお客様にも、ご注文いただく機会が少しずつ増えてきました。
ニセコ産の旬のお野菜と、シェフMOKAがつくる日本のハンバーグステーキ。
日本の「美味しい」を、ニセコから世界🌍へ。
ハンバーグステーキの新しい魅力を、もっとたくさんの方に知っていただけたら嬉しいです。
#ハンバーグ
