21/09/2026
TAHU TAK?
Rasa sebenar buah ceri kopi... masam.
Selepas dipanggang bijinya, barulah keluar nota² rasa lain seperti kecoklatan, manis-manis, buah-buahan, bunga-bungaan, tanah-tanih dan lain-lain.
Jadi yang rasa pahit je tu apa?
Pahit tu sebab suhu panggang. Makin tinggi suhu, makin terbakar, gelap & rapuh biji kopi... pahitlah rasa kopi tu & makin hilang rasa-rasa lain yang ada dalam biji kopi.
Dapat sesuatu?