27/03/2026
Resepi Laksa Utara (Tanpa Belacan)
Bahan-Bahan:
1 kg Ikan Kembung/Sardin (rebus dengan garam & 2 keping asam keping).
1 paket Laksa Beras (rebus sehingga lembut dan toskan).
15-20 tangkai Cili Kering (kisar halus).
2 biji Bawang Besar (kisar halus).
5-8 keping Asam Keping (ikut tahap masam sendiri).
Sekuntum Bunga Kantan (belah 4).
Seikat Daun Kesum.
Garam & Gula secukup rasa.
Cara Masak (Simple):
Isi Ikan: Asingkan isi ikan yang direbus, kisar kasar (biar ada tekstur).
Tulang Ikan: Kisar tulang dengan air rebusan ikan, kemudian tapis dan ambil airnya sahaja.
Rebus Kuah: Masukkan air tapis tulang, isi ikan, bahan kisar (bawang & cili), bunga kantan, dan daun kesum ke dalam periuk.
Perasakan: Masukkan asam keping, garam, dan sedikit gula.
Biar mendidih lama sedikit (sekitar 20-30 minit) supaya kuah pekat dan rasa herba keluar.
Hidang: Sedia dimakan bersama laksa, telur rebus, timun, bawang, dan limau kasturi.
NAK MAKAN LAKSA TAPI MALAS NAK MENYIANG IKAN? 🐟💨
Dah baca resepi kat atas tapi rasa renyah nak buat? Jangan pening-pening kepala. Kami dah siapkan kuah yang pekat likat, cukup rasa masam pedas, dan yang paling penting TANPA BELACAN!
Sesuai untuk yang alergi atau yang memang nak rasa "pure" ikan segar.
✨ Kuah Pekat Melimpah Isi Ikan
✨ Sayur Segar & Telur Cukup
✨ Rasa Asli Macam Kat Kampung
"ODER JE KALAU MALAS!" 🏃♂️💨
Biar kami yang berpeluh kat dapur, hampa cuma perlu duduk depan meja dan tunggu laksa sampai depan pintu.
