13/07/2022
Tiga hari lepas foodtruck admin viral dalam satu group fb penduduk pulau indah.dimana tempat admin menjalankan perniagaan menjual ayam goreng dan nasi lemak.Alhamdulillah.sebab viral tu adalah kerana kami mengenakan cas rm1 kepada pelanggan untuk sebekas sos cili longson bersaiz 4oz.
Pertama sekali admin nak ingatkan sos cili longson adalah sos yg berkualiti,pekat dan sedap,berbeza dgn sos jenama murah dimana lebih cair dan rasa yg kurang sedap,tak silap admin sos tu dlm harga rm5 untuk 2.5kg.berbeza pulak dgn sos longson yg berharga rm14 untuk 2.5 kg.wlaupun ayam goreng sedap.tapi kalau admin gunakan sos murah.ia akan mempegaruhi rasa ayam,mustahil dgn seketul ayam berharga rm1.50,admin boleh bagi sos percuma dimana semua org tahu harga ayam hari ini adalah paling tinggi dlm sejarah.
-Pengalaman admin pasal sos semasa kerja KFC dulu.
admin dulu masuk kerja kfc dlm tahun 2009,dimana masa tu kfc masih menggunakan sos yg dalam botol..yg kelakar nya.kami buat keluar sekaten sos dlm 20 botol kalau tak silap.tapi bila closing nak colect semula botol sos,mesti selalu tak cukup,mungkin pelanggan terlupa dan bawak balik botol sos tu kot😆😆
-pembaziran sos
ini selalu terjadi,kebayakkan cust bila tuang sos mmg banyak.tapi selalu tak habis .kadang kadang ada yg tuang sampai separuh botol,ayam beli snack plate je.admin rasa sbb tu lah kfc tukar dari sos botol ke sos picit mcm mcd.Kfc yg besar tu pun ambil kisah pasal sos,apatah lagi kami yg meniaga tepi jalan ni,ye dulu admin mmg bagi sos free masa kami jual ayam rm1,tapi dari penelitian kami,sesetengah pelanggan jika tahu sos adalah free,mereka ambil 3@4 bekas walaupun beli ayam 2ketul,dan biasanya sos mesti tak habis dan itu semestinya satu pembaziran.
-Kenaikkan Harga Barang
Tahun 2022 adalah tahun paling mencabar untuk peniaga kecil mcm kami kerana
1.harga barang mentah naik dgn mendadak dlm masa beberapa bulan dan kenaikan yg agak banyak.kami seperti tersepit,barang mentah mahal mana sekalipun,kami tiada pilihan,kena juga beli untuk meneruskan perniagaan,lepas tu nak naikkan harga jualan takut pelanggan lari,bising kami juga yg rugi teruk
2.kenaikkan gaji minimun
jika semua sektor dinaikkan gaji minimum,kami juga terpaksa menaikan gaji minimun pekerja kami,kos sara hidup juga meningkat,wlaupun kami meniaga gerai kecil,restoran,bawah khemah kos sara hidup adalah sama,itu bermakna harga makanan yg telah siap dimasak juga harus dinaikkan supaya seimbang dengan kos sara hidup sekarang.
alhamdulillah
admin baru mula meniaga dari tahun 2008 dgn menjual kambing bakar sup gearbox(kedai dh tutup tak laku🤣🤣)
tahun 2020 kami amat terasa dgn kenaikan harga barang mentah
nasihat admin kepada restoran,gerai kecil,peniaga jalanan,kedai tomyam,tolong pamerkan harga makanan anda kepada pelanggan supaya mudah pelanggan buat kira kira harga sebelum membuat pesanan,ni bila pelanggan nak buat pembayaran tak tahu ape yg pihak penjual kira,jika mahal atau murah pelanggan boleh tahu jika harga makanan dipamerkan usahakan resit lagi mudah macam kami buat.
Terima kasih sudi baca panjang panjang,nak lukis susah pulak.haha😂
