Lok Lok Cafe Keningau

23/04/2026

Resep Kue Sarikaya Pandan Ketan

🧾 Bahan:

Lapisan Ketan
250 gr beras ketan putih
200 ml santan
½ sdt garam

Lapisan Sarikaya Pandan
2 butir telur
150 gr gula pasir
500 ml santan
2 sdm tepung terigu
1 sdm tepung maizena
100 ml air pandan (dari daun pandan diblender + disaring)
Sejumput garam

👩‍🍳 Cara Membuat

1. Membuat Lapisan Ketan
Rendam beras ketan selama ±2 jam, lalu tiriskan.
Kukus selama 20 menit.
Campurkan santan dan garam, lalu tuang ke ketan, aduk rata.
Kukus kembali selama 20 menit hingga matang.
Pindahkan ke loyang, tekan dan ratakan hingga padat. Sisihkan.

2. Membuat Sarikaya Pandan
Kocok telur dan gula hingga larut (cukup aduk, jangan sampai berbusa).
Tambahkan santan, tepung terigu, maizena, air pandan, dan garam.
Aduk hingga benar-benar halus dan tidak bergerindil.
(Opsional tapi disarankan) Saring adonan agar hasil lebih lembut.

3. Penyatuan & Pengukusan
Tuang adonan sarikaya di atas lapisan ketan.
Kukus dengan api sedang selama ±30–40 menit hingga set.
Tutup kukusan dilapisi kain agar air tidak menetes.
Angkat dan dinginkan terlebih dahulu sebelum dipotong.

⚡ Jangan sampai ketinggalan! Klik link di bawah sekarang juga!👇
https://s.shopee.co.id/3qJ6SBpRXY

22/04/2026

Resepi Kuih Seri Muka Tanpa Telur (Lembut & Cantik Berlapis)

Bahan Lapisan Bawah (Pulut)

2 cawan beras pulut – rendam 3 jam

1 cawan Santan pekat

1 sudu kecil garam

1 helai Daun Pandan simpul

Cara:

1. Toskan pulut, gaul dengan santan + garam.

2. Masukkan daun pandan.

3. Kukus 20 minit sampai hampir masak.

4. Tekan padat dalam loyang yang disapu sedikit minyak.

5. Kukus lagi 10 minit. Ketepikan.

Bahan Lapisan Atas (Tanpa Telur)

1 cawan santan pekat

½ cawan gula

3 sudu besar Tepung Beras

1 sudu besar Tepung Jagung

½ cawan jus pandan (kisar daun pandan + air, tapis)

Secubit garam

Cara:

1. Campur semua bahan, kacau sampai sebati (tak berketul).

2. Masak atas api kecil sambil kacau sampai sedikit pekat (jangan terlalu pekat).

3. Tuang atas pulut yang masih panas.

4. Kukus api sederhana 25–30 minit.

5. Sejukkan baru potong (supaya permukaan cantik).

Tip Jadi Cantik

Balut penutup kukus dengan kain (elak air menitik)

Jangan kukus api kuat (permukaan berkedut)

Potong guna pisau disapu minyak

22/04/2026

22/04/2026

22/04/2026

22/04/2026

Resepi Kuih Lopes Cara Opah

Bahan-bahan:

2 cawan beras pulut

1 cawan santan pekat

1/2 sudu kecil garam

Daun pandan (ikat)

Kelapa parut putih secukupnya (gaul sikit garam)

Air gula:

1 ketul gula melaka

2 sudu gula pasir

1/2 cawan air

Daun pandan

Cara-cara:

1. Rendam pulut 2–3 jam, toskan.

2. Kukus pulut 20 minit bersama daun pandan.

3. Gaul pulut panas dengan santan + garam.

4. Kukus semula 15 minit sampai masak.

5. Tekan dalam loyang, sejukkan, potong dadu.

6. Gaul dengan kelapa parut.

7. Masak bahan air gula sampai pekat, tuang atas lopes.

Tips Opah :

Rendam pulut cukup supaya lembut

Kukus sampai betul-betul masak

Gaul santan masa pulut masih panas

Tekan padat baru potong cantik

Tuang air gula masa nak makan saja

Siap! Kuih lopes lembut cara opah.