21/12/2023
素食的福音来了 。😂 这家位于新山大丰花园 ( Taman Sentosa ) 的素食餐厅首创了素食大碗面你们吃过了吗 ?😁 去年老板娘跟朋友到槟城游玩时朋友带她去槟城出名的大碗面打卡 。老板娘本身会煮的所以一看就知道要怎样把这道大碗面改成素食呈现出来 。
回到新山老板娘找了好几个地方可是就是找不到理想的大碗公 。过后托朋友的帮忙从国外买回来 。这大碗公的碗还真的很大呢 。一个大碗公就不少钱了 ,可是老板娘为了让素食者也有机会吃到这道新奇的食物决定下重本买了一些大碗公回来 。
大碗面有两种口味 。一个清汤面和麻辣汤面 。有分大和小 。前天晚跟家人一起去用餐我们点了小的份量可以给大概四个人吃不过要看各人食量而定 。那个碗真的好大 。把小碗放在旁边就可以看到大小差别 。刚好隔壁桌进来的时候看到我们点大碗面也好奇点了麻辣面 。我就趁这个机会跟对方说可以借我拍食物照一下吗 ?哈哈 😂 为了大碗麻辣面的照片我脸皮厚到 。。😂
其实这家 " 香积素食 " 最近才搬迁去隔三间店吧了 。老板娘下重本租了三层楼的店屋 。一楼和二楼拿来做餐厅 。最让我惊讶的是整间餐厅的风格360度转变跟之前的店相差太大了 。这间新的店是以工业风来呈现 ,带出整间店不一样的风格和时尚感 。
老板娘说这也是她一直想为素食做的事 。她希望可以把素食带到更高层次让素食者也可以在一个很时尚的环境下享用素食 。素食者也是需要找一些比较时尚的素食餐厅与家人朋友聚餐 。为了满足素食者老板娘店里也有卖无酒精的啤酒🍻 让素食者同样可以跟朋友一起享受晚间时刻 。
为了满足素食者老板娘决定在星期五 ,六和日营业到半夜1点 。老板娘说这样的话年轻的素食者就有地方待迟点 。有要庆生的也不怕没有地方去 。跟老板娘交流的当儿发现老板娘都一直在为素食者着想 。感恩您 😁
老板娘说她已经跟朋友配合了 。她朋友会特别种无农药的菜供应给她 。到时蔬菜收成了店里煮的菜肴是无农药的不过要特别声明是无农药而不是有机菜哦 。店里也有卖朋友种的无农药的本地水果 。
店里还有卖蛮多的素料和干粮 。年关近了店里也有卖好多年货和年饼 。老板娘还会特地做无糖分的杏仁饼卖给糖尿病的人 。老板娘不忍心糖尿病的人没有年饼吃所以特地做来卖给她的顾客 。👍 😁
店家也有自己制作六种酱料来卖 。新山的一些素料店 ,锦合生鲜超市等其它地方也可以买到 。老板娘很贴心做了一套六种口味小瓶装的酱料方便送礼或出国可以随身携带 。六种酱料口味是参峇辣椒 ,素鱼参峇辣椒 ,麻辣辣椒 ,黄豆参峇辣椒 ,薄荷参峇辣椒 ,和 腐竹参峇辣椒 。
老板娘从事素食业已经10年了 。我们从她一开始开半间店面就光顾到现在了 。只是离我们家有点距离所以很少过去吃 。从半间店面搬迁去一间店面到现在搬迁去两层楼的素食餐厅而且环境非常舒服 。老板娘不怕辛苦每天都开到很迟 。搬来这里就开始每天营业没有休息 。华人新年期间照样开 。到时会推出新年套餐 。这样新年期间我们又多一个地方选择了 。😁
跟老板娘聊天的时候她透露了很多小故事我都尽量把她所说的话给记录下来所以这帖子会很长很长 ,抱歉了 。😅 老板娘说她考虑出私房菜也就是顾客可以跟老板娘配合想吃什么或老板娘会煮她拿手的好菜给顾客品尝 。老板娘真的好多构思好多想做的事 。哈哈 😂
老板娘人缘很好也有很多新加坡顾客特地过来吃她煮的食物 。新加坡有一位导演也是会专程过来品尝老板娘煮的素食 。没有记错的话听老板娘说新加坡一位导演还免费帮她拍了很多食物照 。目前店里的菜单是暂时用着到时会有一本美美的菜单供顾客点餐用 。😁
偷偷透露一点好消息不过这个构思还在计划当中没有这么快实行因为老板娘需要等新店搞定好才可以继续下来的的计划 。老板娘打算把顶楼改照成空中花园 。哇 😱 真的吗 ?😂 都说计划当中不一定会成 。不过这也是老板娘的心愿希望素食者可以在空中花园庆祝生日派对之类的 。到时餐厅会准备自由餐或烧烤之类的食物让顾客们可以好好在空中花园庆祝生日 。祝福老板娘这个愿望可以达成也同时照福素食者 。上个星期老板娘已经给我们参观她的顶楼了真的非常棒 。夜里还可以遥望远处看星空。👍 😁
Xiang Ji
香积素食
No 42 , Jalan Sutera ,
Taman Sentosa ,
80150 Johor Bahru , Johor .
Tel : 073322262
目前营业时间 : 10.00am to 10.30pm
营业时间 : 从12月20号开始
星期一 至 星期四 :10.00am to 10.30pm
星期五 ,六和日 : 10.00am to 1.00am ( 半夜1点 )
GPS : 1.49306,103.771688
Updated 12/12/2019
#全马首家素食大碗公面
#全新的工业风格带时尚感
#装潢太美了忍不住多分享几张抱歉了哈哈