13/05/2026
.✦ ݁˖ SUMMER 2026 EP.2 .✦ ݁˖
/ Soya St.Honoré /
在製作這款甜點最大的難度
就是“豆奶一定要用新鮮的”
以前在 Whoops 的時候，
我們很常去Taman Pelangi Pasar Pagi 買 uncle 現做的豆奶
豆香很乾淨、很溫柔
好喝到有一天突然想：
「欸、這麼好喝的豆奶，不如做成甜點試試看？」
這次就把新鮮豆奶轉化成超好吃的Soya Saint Honoré
甜甜的焦糖泡芙 裡面藏有豆奶內餡
搭配上黑芝麻的香氣
還有中間超Q彈的黑芝麻麻糬做成內餡
香、軟、Q、濃、脆
像夏天早晨的味道🌤️
和團隊試吃完全部Summer Menu後、大家的第一反應就是：
「這個有點太犯規」🫣‼️
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Fresh soy milk cream paired with rich black sesame chantilly,
finished with chewy black sesame mochi hidden inside the Saint Honoré☁️
Nutty, creamy, slightly toasty
with a soft caramel finish from the choux
A surprisingly comforting flavour combination
that keeps you wanting another bite🦦
