02/10/2019
Bagi pencinta makanan pedas, hidup tidak lengkap jika makan hidangan sampingan tanpa kehadiran cili atau cili untuk rakan-rakan makan sehingga peluh mengalir ke dahinya.
Berbahagialah kamu yang tidak dapat hidup tanpa sos cili. Rupa-rupanya, selain berfungsi sebagai penambah rasa dan membangkitkan selera anda, penyelidikan menunjukkan bahawa cabai mempunyai pelbagai kesan positif tersembunyi untuk kesihatan anda.
Chili - merah, hijau, cabai, keriting, kepada jalapenos - kaya dengan capsaicin . Capsaicin adalah komponen komponen bioaktif yang mempunyai banyak manfaat kepada penentangan tubuh terhadap jangkitan. Melaporkan dari Huffington Post, capsaicin apabila digunakan sebagai rawatan tempatan dapat membantu meringankan kesakitan. Makan cili juga boleh membantu meningkatkan prestasi sistem imun badan, sambil merangsang kerja buah pinggang, paru-paru, dan jantung.
Masih perlu yakin? Berikut adalah 5 sebab yang mungkin mengejutkan anda mengapa makanan pedas adalah baik untuk anda
1. Kurangkan berat badan
Penyelidikan mendedahkan bahawa sensasi haba capsaicin menggalakkan rangsangan lemak coklat yang boleh memacu prestasi metabolik badan meningkat sehingga lima peratus. Peningkatan kerja metabolisme tubuh akan menyebabkan pembakaran lemak lebih optimum, yang mencapai 16 peratus. Iaitu, mencelupkan ayam goreng dengan sos cabai merah kegemaran anda sama seperti membakar kalori . Kajian lain juga menunjukkan bahawa capsaicin mempunyai kesan termogenik yang boleh membuat tubuh membakar kalori tambahan selama dua puluh minit selepas makan. Wow, itu bagus, huh?
Kajian di atas juga menyokong kajian terdahulu yang mengaitkan penggunaan cabai merah dalam caplets dos tinggi dengan selera menurun dan aktiviti pembakaran kalori yang meningkat. Kedua-dua kajian telah menyimpulkan bahawa cabe - dalam dos yang tinggi atau dalam dos biasa dalam resipi memasak biasa - menawarkan faedah yang sama. Di samping itu, makan makanan pedas juga membantu menindas selera makan dan nafsu makan anda , dan mengurangkan jumlah kalori yang anda makan.
Jangan, jangan gembira. Sudah tentu, mendapatkan berat badan yang ideal tidak dapat dicapai hanya dengan membelanjakan pinggan dalam sos panas. Makan makanan pedas untuk program diet baik-baik saja, tetapi juga disertai dengan senaman yang kerap dan gaya hidup yang sihat, ya!
2. Kesihatan jantung yang lebih baik
Kajian menunjukkan bahawa budaya yang memakan makanan yang paling pedas (ya, Indonesia juga!) Mempunyai peluang yang lebih rendah daripada insiden serangan jantung dan strok . Sebabnya, capsaicin dalam cabai berkesan dalam mengurangkan tahap kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan tahap kolesterol baik (HDL) dalam tubuh.
Vitamin A dan C yang terkandung di dalam cabe menguatkan dinding otot jantung, dan sensasi hangat capsaicin dapat meningkatkan peredaran darah dalam tubuh dan menyebabkan - jika tidak mutlak - pengurangan tekanan darah akibat pengaruh oksida nitrat dalam capsaicin pada pelebaran pembuluh darah.
Capsaicin juga boleh membantu mencegah pembekuan darah. Malah, capsaicin masih disiasat kerana keupayaannya untuk mengatasi masalah peredaran darah, pengerasan arteri, dan irama jantung yang tidak normal (aritmia jantung).
3. Hidup panjang
Memetik Kesihatan berdasarkan penyelidikan besar dari China, pencinta makanan pedas boleh mempunyai peluang hidup yang lebih tinggi - jika hanya sedikit - daripada mereka yang tidak s**a makan makanan pedas sama sekali. Hasil kajian menyimpulkan bahawa orang yang makan makanan pedas hampir setiap hari mempunyai risiko penurunan sebanyak 14%, dan mereka yang makan makanan pedas hanya dua kali seminggu mengurangkan risiko kematian sebanyak 10 peratus, berbanding orang yang makan makanan pedas sekali sahaja seminggu.
Di antara peserta wanita, mereka yang s**a makan makanan pedas dikaitkan dengan kematian yang lebih rendah akibat kanser, serta penyakit jantung dan gangguan pernafasan .
4. Menghalang kanser dan tumor
Capsaicin telah terbukti dapat mengaktifkan reseptor sel dalam lapisan dalam usus untuk membuat reaksi yang dapat mengurangkan risiko pertumbuhan tumor dengan mematikan reseptor yang berlebihan reaktif.
Pelaporan dari Diri , menurut Persatuan Penyelidikan Kanser Amerika, kompaun capsaicin (yang juga terdapat dalam kunyit) mempunyai keupayaan untuk membunuh beberapa jenis kanser dan sel leukemia. Penyelidik juga mendapati capsaicin boleh membunuh 80 peratus daripada kanser prostat (pada tikus) tanpa merosakkan sel-sel normal di sekitarnya.
Capsaicin juga dikaitkan dengan keberkesanannya dalam rawatan kanser payudara , pankreas dan kencing, walaupun anda mungkin perlu mengambil capsaicin dalam jumlah yang tidak mencukupi untuk berjaya - sebagai contoh, lima cili habanero seminggu.
Chili juga mempunyai sifat anti-radang. Chili dianggap sangat berkesan untuk melindungi anda dari ulser (ulser) di perut. Ulser perut yang disebabkan oleh bakteria H. pylori menyebabkan pertumbuhan ulser, dan capsaicin dapat membantu membunuh koloni bakteria. Satu kajian mendapati bahawa orang yang secara rutin menggunakan makanan Cina, yang mengandungi kurang kepekatan capsaicin, mempunyai peluang tiga kali lebih besar untuk mengembangkan ulser di dalam perut daripada kumpulan peserta yang menggunakan makanan Melayu atau India yang pedas dengan kepekatan rempah yang tinggi dan capsaicin .
5. Melegakan sinusitis
Anda mesti sedar bagaimana hidung anda tiba-tiba menjadi berair apabila anda panas. Capsaicin dalam cabai adalah sama dengan sebatian yang terdapat di banyak herba decongestant, jadi lebih pedas sos cabai anda, hidung lebih hidung anda.
Sekiranya anda mempunyai sejuk , ia adalah idea yang baik untuk menambah serbuk cili kering kepada secawan teh panas. Minum perlahan-lahan semasa bernafas hangat akan membantu merangsang membran mukus yang melapisi saluran hidung anda untuk mengalirkan lendir, supaya anda boleh bernafas dengan lebih baik. Selain itu, capsaicin juga kaya dengan vitamin A, yang membantu menguatkan membran mukus. Membran mukus berfungsi sebagai pelindung untuk mencegah bakteria memasuki badan melalui hidung.
Jangan terlalu makan makanan pedas
Sekarang anda tahu tentang pelbagai manfaat kesihatan yang berpotensi untuk makan makanan pedas, tetapi jangan keterlaluan untuk mencapai impian kehidupan yang sihat.
Anda mungkin mahu menghadkan makanan pedas pada waktu malam. Makan makanan pedas sebelum tidur boleh menyebabkan senak yang menjadikannya hampir pasti bahawa anda menghadapi masalah tidur dengan nyenyak . Walaupun anda berada di antara mereka yang boleh makan makanan pedas tanpa sakit perut yang dibungkus, sos cili dan makanan pedas dikaitkan dengan waktu berjaga pada waktu malam dan memerlukan lebih banyak waktu untuk dapat tidur nyenyak, akibat capsaicin yang mempengaruhi pola tidur anda dengan mengubah suhu badan anda .
Berapa banyak makanan pedas yang perlu anda makan untuk mendapatkan manfaatnya, doktor dan pakar menasihati anda untuk mula meletakkan cabai dan kunyit ke dalam diet anda sekurang-kurangnya 2-3 kali seminggu - kedua-duanya dimakan mentah, dijadikan sos cili, bahan perasa untuk bahan-bahan memasak, kacau goreng , atau keseluruhan panggang.
