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咦！話說下個拜二就是年初一華人新年了耶！咦！我好像還沒告訴大家本檔口的營業日期咧！咦！本檔口年二九，年初一初二有開檔。19/2-20/2，年初三和年初四休息2天。
13/02/2026

咦！話說下個拜二就是年初一華人新年了耶！

咦！我好像還沒告訴大家本檔口的營業日期咧！

咦！本檔口年二九，年初一初二有開檔。

19/2-20/2，年初三和年初四休息2天。

29/10/2025

農曆九月初一到初九是九皇爺誕，很多善男信女會選擇吃素10天。小弟在2024年去了大山腳做義工，所以沒在江沙開檔，回來開檔後很多人就提到那九天想吃素。然，今年2025年就小弟就選擇留在江沙服務眾善男女，感謝各位這幾天的支持，雖然選擇性不多，來來去去都是那幾樣湯粉，各位也不厭其煩的吃10天，真的感受到誠意滿滿！祝福各位心想事成，身體健康！

後記～明天星期四30/10/2025，檔口休息一天！星期五有開哦！

24/10/2025

客人：老細，我要這個👆🏻
老細：好的，你要吃什麼麵？我有河粉、米粉、黃面、豆簽、伊麵、老鼠粉，麵線。
客人：哇😯！這麼多啊！ermmmmm（幾秒後），我要豆簽啦。。

說真的，我有這麼多面的種類，最好賣的就那兩個，豆簽和伊麵，我都不知道為什麼會這麼火，那麼多人喜歡吃。反而很常剩下米粉，麵，河粉，經常回家要炒來吃，吃到自己都怕。

以前沒什麼吃就掛念，現在連念想都不要，更加希望天天清光，不用炒來吃啊！人，真是矛盾的。哈哈哈😁

05/10/2025

哇！老細，你的咖喱很特別喔！不錯吃！

一份堅持，從備料到煮咖喱末，都是用一顆真心去做出來，講真的是很累的，炒久了手會酸肩膀會抬不起來，甚至會抽筋的。

君子愛財，取之有道，凡事都問心無愧，只求一份尊重。尊重自己的工作，對得起這份心。

30/09/2025

10月1號，㊗️一切平安！

～謝謝，是雙向的～某天有位仁姐打電話來說要訂餐，說7號禮拜天當天有個一日遊，一群人要來江沙這裡逛逛，順便來檔口吃午餐。一開始我是有點猶豫，有些因素需要去考量，後來想想，人家願意相信我，好吧就承接下來，幸好也不用很大陣仗，人數也可控之內，就煮...
08/09/2025

～謝謝，是雙向的～

某天有位仁姐打電話來說要訂餐，說7號禮拜天當天有個一日遊，一群人要來江沙這裡逛逛，順便來檔口吃午餐。

一開始我是有點猶豫，有些因素需要去考量，後來想想，人家願意相信我，好吧就承接下來，幸好也不用很大陣仗，人數也可控之內，就煮吧。

設計菜單時候，發現我對煮根本還是菜鳥，有什麼拿手菜少之又少，會做的也就那幾樣，刀子也就一兩把是利的，人生好難哦，管他啦就出拿手的那幾道菜，日子慢慢的接近，食材也一點點的準備，前一天把切的先切，要燜的先燜，其他的到了現場再處理唄。

到了當天，一群熟悉的面孔出現在眼前，下車後跟大家打招呼，寒暄幾句他們就開始吃午餐。看著大家吃得開開心心，我也覺得開心，信心有點滿滿增加，等級慢慢的提升，賺取一些經驗值。

謝謝是雙向的！
別人給機會，要感謝！
盡心盡力的完成任務，要感謝！
別人吃得開心，不用煩哪裡吃，幫助對方解決問題，真感謝自己的願意。

02/08/2025

阿賢牌咖喱！
一個沒用椰漿煮的咖喱，當然滿足不了一些想吃有椰漿咖喱的人，卻滿足了一些不想吃有椰漿的人。

料理，是一種真心，是一種耐心，是一種煎熬，是一種與理慾交戰。

有些人干起來風生水起，有些人干起來卻平淡無奇，卻還是繼續的做，沒錢賺還是賴在那邊不轉行，為了什麼啊？沒錯啦，這就是說我自己，為什麼呢？不知道啊！

餐飲路上得到了很多好評，當然指教也是有。自己一直努力的求水准ok，維持味道的平衡性，食材的新鮮等，只是想說對得起自己的良心而已。

希望接下來的路，別再被經濟給搞垮到連這條路也要轉方向，人到了這年齡，還是事業不成功，味道再好也不能當飯吃。一切祈求保佑啊！

02/07/2025

大家好，食悅香蔬漫舒齋檔於3/7（星期四）休息一天，謝謝

因為有披薩，我們結下了特別的緣分？Case1某天，一位回去kl工作的uncle打電話來說，張兄你還有在賣吃嗎？我回說，還有在賣吃啊！那個uncle說，那就好啦！我跟你訂披薩！我傻了，回他說披薩沒再賣了，現在只是賣湯麵，煮粉這類的！他很遺憾的...
20/03/2025

因為有披薩，我們結下了特別的緣分？

Case1
某天，一位回去kl工作的uncle打電話來說，張兄你還有在賣吃嗎？
我回說，還有在賣吃啊！
那個uncle說，那就好啦！我跟你訂披薩！
我傻了，回他說披薩沒再賣了，現在只是賣湯麵，煮粉這類的！他很遺憾的說，哎呀我某天會經過你那邊，想念你的披薩，跟你訂幾片。在家裡有沒有得烤啊？
我就跟他說，實在沒辦法了，家裡也沒有那些器材了。過後我們也就寒暄幾句，對方才掛掉電話。

Case2
某個禮拜天在檔口遇到一個家庭，他們通常禮拜五學校放學都會來蔬漫舒（以前的店面），他們小女兒在我前面走來走去，我就問她啊，妹妹想吃什麼啊？她說，我想吃披薩啊！哈哈，又多一位說要吃披薩了。

Case3
有位印度人某天WhatsApp我，要訂幾片披薩，在什麼日子要，能不能送過來和豐，多少錢你算給我。
額😓，當下聽到了過後，想做給他但是無能為力，只好再跟他說清楚沒法做了，店收了器材沒了，實在抱歉供應不到給你了。

其實還有很多人問披薩，真的那麼廣泛被接受的咩？怎麼阿賢不知道有這回事的？還是已經做到麻木了，所以沒有感覺了呢？自己也曾經做到沒信心，賣相不好，味道不行，水準很不穩定，比起那些專賣店來說，差很遠的哦。

最多最多就是從麵團自己發酵，搓，捏，擀，烤一手包辦，多花了一些工而已。也很謝謝還有在想念這家披薩的人啊！

因披薩，你我結下了良緣。無論好吃不好吃，賣相好不好，幸好有你們的包容啊！

準備明天開檔的前置作業啊！
01/03/2025

準備明天開檔的前置作業啊！

休息三天，今天已經是第三天，日子過得真快，又是時候收心，準備煲湯，開料了。明天16/2/2025回復營業，想吃齋面的朋友請來幫襯小弟喔。謝謝你！
15/02/2025

休息三天，今天已經是第三天，日子過得真快，又是時候收心，準備煲湯，開料了。

明天16/2/2025回復營業，想吃齋面的朋友請來幫襯小弟喔。謝謝你！

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