23/06/2021
咕噜肉食谱
材料 A
花肉 一条切块
材料B
青红灯笼椒 各半个 切片
洋葱 一粒 切块
腌料
盐，糖，绍兴酒，胡椒粉，淀粉（各适量）
粉浆
鸡蛋 一粒
白兔茨粉 300g（自己衡量必须要将每块肉沾满粉浆）
调味料
番茄酱 三汤匙
辣椒酱 三汤匙
醋 三汤匙
糖 一汤匙
盐 一茶匙
水 适量
芡水
淀粉+水 搅拌均匀
做法
1.花肉切块后加入腌料，腌制两小时或以上
2.取出加入鸡蛋和粉料（必须将每一块肉都均匀的沾上粉浆）
3.烧热油锅必须要滚油，将花肉倒进去转中小火炸
4.炸到转色后捞起
5.待油再次滚后再下肉翻炸一次，再次捞起，待用
6.炸锅油剩一点，把材料B倒进锅里炒后加入所有调味料
7.调味料炒好试味后加入芡水
把汁收至浓稠最后把待用炸肉倒进去翻炒均匀就好啦☺️
