01/03/2026
如果你在2019年去过兵如港，可能见过那家叫万田粮品的小店。如果你喜欢豆奶，可能还记得mandasoya这个名字。如果你到过戏院街，大概是为了那一碗药材鸡腿面。
是的，那都是我。今天想和大家好好聊聊，这些年发生的事。
🌱 故事要从2020年说起。
疫情刚开始的时候，我和罗总一起，成立万田粮品种无公害蔬果。那时候想法很简单：想种点干净的东西给自己吃，也给愿意相信的人吃。后来推出了非基因改造豆浆，没想到很受欢迎。现在回想，那是“mandasoya”这个名字的起点——soya，豆浆，是我们最初的心。
🍰 疫情后，我们开了mandasoya patisserie。
一家很小的店，卖有机豆乳，也卖榴莲千层，还有焦糖炖蛋。那时候我和一个小助手，从早忙到晚，但心里是满的。因为终于有了一个属于自己的小空间，可以把喜欢的东西慢慢做出来。
🏠 2023年，吴总加入。
我们在戏院街开了Mandasoya Patisserie Restaurant。也是在那时候，药材鸡腿面被越来越多的人喜欢。很多人从各地专程来，就为了喝那一口汤。那段日子真的很充实，看着客人满足的表情，什么都值得。
🍂 2025年12月，戏院街的店停业了。
我们三个人，走到了分岔路口。每个人都有自己心目中理想的方向。于是，在12月时我们就各奔前程，各自去做想做的事。
罗总带着炖奶去了二奶巷，继续做大家喜欢的那一碗。
吴总留守老店，卖好吃的古早味板面。
而我，带着药材鸡腿面，搬到了GP Signature的美食中心。
从2000尺到100尺。从独立的店，到美食中心的一个档口。
有人说：你降级了。我想了想，不是的。
2000尺的店里，有装修、有租金、有各种我不得不操心的事。100尺的档口里，只有我和那锅汤。我把所有不重要的东西都剥离了。剩下的是每天的闹钟，是熬了多年的药材配方，是那些从兵如港追到戏院街、又追到GP的老客人。
这不是降级。这是把虚胖的减掉，把核心的留下。
🥣 现在的怡膳壹号，真的很小。
小到只能容下一张休息用的木凳，小到一眼就能看完。但我每天熬汤的时候，心里是安稳的。因为我知道，这锅汤，有人惦记着。
有人从很远的地方来，吃完面后喝完一碗汤，说“还是那个味道”。就这一句话，够我开心一整天。
面还是那碗面。我还是那个我。
如果你也怀念那碗药材鸡腿面，来GP Signature的美食中心找我。档口叫怡膳壹号。
📍 地址：GP Signature 美食中心（A-12档口）⏰ 营业时间：11:30 – 22:00（周四休息）📞 WhatsApp：016-9707833（如果怕卖完，可以提前问一声）
最后，想对老朋友们说一声谢谢。
谢谢你们从万田粮品一路陪我走到现在。谢谢你们在我最难的时候，还在问“你去哪儿了”。因为有你们，我才敢在100尺的小档口，继续熬那锅汤。
如果你想看更多日常——比如我凌晨熬汤的样子、新做的榴莲千层、偶尔的碎碎念——也可以来小红书找我：@怡膳日记那里会更热闹一些。
对了，如果你想念炖奶，可以去二奶巷找罗总。
如果你想吃古早味板面，戏院街的老店还在，吴总在那里。
我们都在。只是各自去了不同的地方，做自己最喜欢的事。
最后的最后，再次感恩各位一直以来的支持！我们后会有期！
