Ah Siang 鱼头米粉

01/11/2021

早安🌞

26/10/2021

你有多久没吃粿条汤………了？？🥣

17/10/2021

11/10/2021

#孜然鸡翅炒年糕

食材：
鸡中翅 300g
年糕 200g

腌料：
生抽15g
蚝油10g
老抽7g
蒜末 少许
孜然粉（大概5g）
白糖 少许

调味料：
辣椒粉 7g
孜然粉7g
生抽15g
白芝麻 适量

做法：
步骤1️⃣
先把鸡翅放入腌料腌制20分钟左右

步骤2️⃣
将年糕煮熟捞起过凉水备用

步骤3️⃣
起锅烧油把腌制好的鸡翅放入煎至金黄色熟透

步骤4️⃣
然后放入年糕以及调味料，翻炒均匀入味，撒上葱花即可

#简单
#又好吃
#孜然鸡翅

08/10/2021

暂停营业休息2天
8/10-9/10
星期日照常营业

05/10/2021

宫保炒素杏鲍菇🍄

食材：
杏鲍菇 2根
花生米（熟） 40g
生姜 15g
大蒜 20g
干辣椒 8g
花椒 3g
冲 1根
食用油 适量

调宫保酱汁：
醋 20g
糖 10g
盐 一点点
料酒 5g
生抽 5g
老抽 5g
淀粉 3g

做法：
1️⃣油锅烧热，下入姜片、蒜片、冲段、花椒、干辣椒、炒出香味，加入杏鲍菇

2️⃣翻炒至杏鲍菇变软，加入调好的宫保汁，炒至酱汁浓稠

3️⃣最后放入花生米，翻炒均匀后，即可出锅

#宫保
#素食
#杏鲍菇🍄

30/09/2021

#分享6款百搭汤料

平时拌面条、云吞、饺子等等拌什么都可以、做法简单又好吃..

1️⃣紫菜虾皮汤底
✅食材：香菜、紫菜、虾皮、生抽、香醋、盐、鸡粉

2️⃣万能汤底
✅食材：冲花、生抽、香醋、鸡粉、花椒粉、香油

3️⃣蒜头酥紫菜汤底 蒜香浓郁
✅食材：蒜酥、紫菜、冲花、盐、鸡粉、蚝油、生抽、香油

4️⃣清汤汤底 口感清爽简单
✅食材：蒜末、冲花、生抽、香油、香醋、盐、糖、鸡粉

5️⃣香辣汤底 香辣过瘾
✅食材：蒜末、辣椒面、冲花、白芝麻、热油、生抽、蚝油、香醋、鸡粉、盐

6️⃣麻汁汤底
✅食材：蒜末、冲花、芝麻酱、辣椒油、香醋、生抽、鸡粉、白芝麻、小米辣

#汤底
#干拌面

25/09/2021

没有什么事情是一餐猪脚解决不了的，如果有，那就吃两餐😅

🔥鱼头米粉汤🥣
🔥鱼肉米粉汤（炸/没有炸）
✅粿条汤/干
✅卤鸡脚伊面
✅净鸡脚
🔥猪脚醋-伊面(只限星期六)
🔥卤猪脚-伊面(只限星期日)

Whatsapp: https://wa.link/8057i1

【📍Ah Siang鱼头米粉】
🏠地址：201, Lebuh Kimberley, George Town, 10200 George Town, Pulau Pinang

⏰营业时间: 早上7am-12pm中午
‼️Last call11:45am（星期一休息）

‼️Drive Through/自取

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（Ah Siang Fish Head）

#槟城 #鱼头米粉 #猪脚醋 #卤猪脚 #炸鱼肉 #粿条汤 #伊面鸡脚

22/09/2021

休息2天
（23/9-24/9）
星期六/日照常营业

20/09/2021

#麻辣拌面

#用料2人份
丸子🍡200g
西兰花🥦100g
方便面🍜2块

#酱汁
蒜米🧄10g
冲花 10g
白芝麻 5g
辣椒粉🌶️5g（吃辣自加）
热油15g
芝麻酱 150g
生抽 10g
醋 10g
盐 20粒
白糖5g

步骤1️⃣
锅中水煮沸：放入各种各样的丸子煮5分钟后加入西兰花煮1分钟捞出备用

步骤2️⃣
锅中水煮沸：放入2块方便面煮好后捞出、放在丸子上

步骤3️⃣
酱汁调制：碗中加入大蒜，冲花，白芝麻，辣椒粉，加入热油，芝麻酱，生抽，醋，盐，白糖

步骤4️⃣
然后将面汁倒入面上，搅拌均匀即可