My Rizqi Cafe

27/02/2025

Received Merit Award for Premier of Sarawak Enviromental Award 2023/2024. No.3 around Sarawak for category Eaterirs and Food Outlets. Alhamdulillah and thank you to ours honorable customer for supporting us and thank you also to our staffs who have worked to ensure the cleanliness and quality of My Rizqi Cafe.

07/02/2025

Gambar yang sempat ambik masa catering termasuk catering utk PTTEP dan mangsa banjir

01/02/2025

catering utk mangsa banjir sponsor dari PTTEP

30/11/2024

Alhamdulillah terima kasih staff MyRizqiCafe dah jaga kebersihan kedai…

26/09/2024

kenangan masa sukma di Bintulu Telur gebu

21/07/2024

antara gambar2 catering

22/05/2024

Asalam semua
My Rizqi Cafe sedang mencari pekerja yang mahir dalam membancuh Air dan mempunyai pengalaman kerja kedai makan.
*yang betul betul mahu bekerja sahaja boleh contact no tel saya
016-8740799

11/01/2024

30/12/2023

Alhamdulillah terima kasih dah order

24/12/2023

Beautiful 💕

25/08/2023

Cream puff

Bahan2nya

Bahan A
1 cawan Air
100 gm mentega/margerin
1/2 sk gula
1 st esen vanila

Bahan B
Secubit garam
125 gm tepung gandum
3 biji telur

----

Masak bahan A hingga mendidih.
kecilkan api dan masukkan tepung dan kacau hingga tak melekat di periuk. sejukkan 10 - 15 minit.

pecahkan telur satu persatu dan kacau sebati .....saya guna hand mixer.
masukkan adunan ke dalam piping bag. Guna nozel utk kuih samprit dahlia pun boleh. Kalau tak guna nozel apa2 pun ok.

paipkan ke atas baking tray. bakar pada suhu 180°c selama lebih kurang 25 minit atau hingga keperangan.

kuarkan dari oven dan lubangkan sedikit creampuff untuk kuarkan wap panas supaya mengelakkan cream puff mengecut/meleper bila dah sejuk.

Kastard filling

2 1/4 cawan susu - boleh campur dgn air - 50 - 50 kalau tak mahu lemak sgt
1 biji telur
25 gm tepung kastard
25 gm tepung jagung
100 gm gula castor - secukup rasa
1/2 cwn teh esen vanila.
1 sb mentega

masak semua kecuali mentega di atas api sehingga likat dan berkilat. sentiasa kacau supaya tak hangit. kalau terlalu likat boleh tambah susu atau air. masukkan mentega. sejukkan sebelum masukkan ke dalam piping bag. - kastard ni kalau kurang air nanti bila sejuk keras sangat sampai jadi puding plak.

Paipkan kastard ke dalam cream puff yang dah sejuk atau suam2 kuku melalui lubang yang di buat tadi...
Dah siap....nak hias dengan gula ising pun boleh.

07/06/2023

Kongsi sahaja

Resepi Apam Puri Inti Kastard

Resepi Inti..
1 cwn tepung gandum..
2 sb tepung kastard..
1 cwn gula
3 cwn air
Pewarna kuning

Caranya..
Satukan semua bahan kacau sebati pastu tapis..tuang dlm periuk atau kuali..masak dgn api pelahan..kacau sampai pekat pastu angkat ketepikan..

Bahan Untuk Kulit..

2 cwn tepung gandum..
2 1/2 cwn air..
1 biji telur..
1 sk baking powder..
1/2 sk serbok soda..
Skit garam..
Pewarna

Caranya..
Satukan semua bahan pastu tapis.. kemudian panaskan pan sapu minyak skit dah panas boleh la tuang sikit adunan tepung td.. bila dah masak dah boleh boh pada acuan karipap n bubuh inti td..pastu siap dikapit.

Kredit: nora habsah shahid