11/06/2023
Satay Ayam sedapppp resepi🍗🍢:
bahan-bahan:
- 500 gram dada atau peha ayam, potong seukuran gigitan 🍗
- 2 sudu besar minyak sayuran 🥦
perapan:
- 2 ulas bawang putih, dikisar
- 1 bawang merah, dikisar
- 1 batang serai bahagian putih sahaja dikisar 🌿
- 1 sudu besar serbuk kunyit 🌶
- 1 sudu kecil serbuk ketumbar 🌿
- 1 sudu kecil serbuk jintan manis 🌿
- 2 sudu besar kicap 🥄
- 1 sudu besar madu atau gula perang 🍯
- Garam secukup rasa
kuah kacang:
- 1 cawan kacang tanah panggang, dikisar halus 🥜
- 2 sudu besar minyak sayuran 🥦
- 2 ulas bawang putih, dikisar
- 1 bawang merah, dikisar
- 1 batang serai bahagian putih sahaja dikisar 🌿
- 1 sudu besar pes asam jawa 🍅
- 1 sudu besar kicap 🥄
- 1 sudu besar gula aren atau gula merah 🍯
- 1 cawan air 💧
- Garam secukup rasa
Arahan:
1. Dalam mangkuk, satukan semua bahan perapan. Masukkan kepingan ayam dan salutkan dengan baik. Biarkan ia perap sekurang-kurangnya 2 jam, atau semalaman untuk lebih rasa. ⏱🍗
2. Panaskan gril atau barbeku dengan api sederhana tinggi. 🔥
3. Cucuk ayam yang telah diperap pada lidi, tinggalkan sedikit ruang antara setiap bahagian. 🍢
4. Sapu gril dengan minyak sayuran untuk mengelakkan ia melekat. Bakar ayam selama kira-kira 4-5 minit pada setiap sisi sehingga masak dan sedikit hangus. 🍗🔥
5. Semasa ayam memanggang, sediakan kuah kacang. Dalam periuk, panaskan minyak sayuran di atas api sederhana. Masukkan bawang putih, bawang merah dan serai yang dikisar, tumis hingga naik bau. 🍳🌿
6. Masukkan kacang tanah, pes asam jawa, kicap, gula aren, air, dan garam. Kacau rata selama lebih kurang 5-7 minit sehingga sos pekat sedikit. 🥜🍅
7. Keluarkan ayam dari pemanggang dan hidangkan bersama kuah kacang di sebelah. 🍢🥜
Nikmati Satay Ayam buatan sendiri yang lazat, ayam perap yang lembut dan beraroma yang dihidangkan dengan sos kacang yang kaya dan berkrim! 😋🌶🌿🍢🍗🥜
