Cocina Economica "Doña Gris"

07/08/2026

En servicio

07/08/2026

Camarones con rajas 🌶️🍤

Ingredientes

500 g de camarones limpios y pelados

4 chiles poblanos

½ cebolla en tiras

2 dientes de ajo picados

1 taza de elote amarillo (opcional)

200 ml de crema

100 g de queso manchego o Oaxaca rallado (opcional)

1 cucharada de mantequilla

1 cucharada de aceite

Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Asa los chiles poblanos hasta que la piel esté quemada. Guárdalos en una bolsa 10 minutos, pélalos, retira semillas y córtalos en rajas.

2. En una sartén calienta la mantequilla con el aceite y sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Agrega el ajo.

3. Incorpora las rajas y los granos de elote. Cocina 3 minutos.

4. Añade la crema y mezcla bien. Cocina a fuego bajo 5 minutos.

5. Agrega los camarones, sazona con sal y pimienta y cocina de 3 a 5 minutos, hasta que cambien de color.

6. Si deseas, agrega el queso rallado y deja que se derrita.

7. Sirve caliente acompañado de arroz blanco, tortillas de maíz o pan.

¡Es un platillo cremoso, con un toque de chile poblano y listo en unos 25 minutos!

24/07/2026