18/04/2026
No todo "pan pita" es PAN PITA.
¿De qué está hecho el pan de tu taco árabe? Porque hay algo que casi nadie te cuenta:
En muchos tacos árabes de Xalapa, lo que te dan ni siquiera es pan pita. Es una tortilla de harina más grande. Sin fermentación, sin la bolsa de aire que caracteriza al pan pita real.
Y el pan pita industrial que se vende empacado lleva 11 ingredientes: azúcares añadidos, propionato de calcio, propionato de sodio, fosfato hidrogenado de calcio… ¿eso suena a pan?
Nuestro pan pita lleva 5: harina, agua, sal, levadura y el toque de la casa. Nuestra mamá lo hace a mano todos los días, uno por uno, con la misma receta de 43 años.
El pan pita se prepara igual desde hace más de 4,000 años: harina, agua, sal y fuego. Nosotros mantenemos esa tradición. En Xalapa, nadie más hace su propio pan pita.
La próxima vez que pidas un taco árabe, pregunta de qué está hecho el pan.
Desliza las 5 imágenes para ver la diferencia completa 👉
📍 20 de noviembre 639, Col. Badillo, Xalapa
📱 228-824-7041
🕐 Lunes a jueves 4-10 PM | Viernes a domingo 2-10 PM
🐪 ¿Encontraste al camello viajero escondido en las imágenes?
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