29/01/2020
¡Te presentamos a Jorge Muñoz Juárez! 👨🍳
Él es nuestro séptimo semifinalista, a continuación te describimos su platillo 🍽
El Domo de Don Francisco Arenas platillo es a base de nuestro trinomio milenario de la milpa: Maíz, frijol y chile, con la esencia de un plato típico de la región centro-occidente que nos representa como estado. Hago este platillo respetando las técnicas tradicionales y los ingredientes originarios para fusionar estas dos recetas tradicionales complementadas con técnicas actuales sin perder la esencia de las recetas. Actualmente, el gran legado culinario ha sido heredado mediante la tradición oral, de familia en familia mediante los recetarios que fueron elaborados y guardado celosamente como grandes tesoros
¡Sigue nuestra transmisión en vivo de la degustación el viernes 31 de enero a partir de las 5:00 pm!
