TRIBU

18/11/2024

19/12/2023

TRIBU nace a partir de tanto mi propia necesidad, como la de mis pacientes de encontrar un espacio donde podamos sentirnos en casa, donde podamos darle a nuestro cuerpo la medicina (alimento) que garantice nuestra salud y buen funcionamiento.
Debido a la falta de información, que me llevó a la falta de amor propio, y por ende tener un estilo de vida inconsciente, se manifestó en mí una condición autoinmune la cuál hoy día estoy revirtiendo mediante el amor propio que conlleva un estilo de vida consciente.
Desde mi experiencia con esta condición , y como medico que acompaña a cada uno de sus pacientes, se que es todo un reto salir a comer cuando uno tiene restricciones alimenticias. En mi caso, al identificar cuales son mi alimentos detonantes, tuve que dejarlos de consumir .
Hoy puedo ser testigo desde mi vida personal como profesional que tu entorno y tu alimento te sanan o te enferman.
En Tribu hemos eliminado todos los alimentos que son inflamatorios porque sabemos que son un obstáculo para que tu saques tu mejor versión tanto física, mental, emocional y espiritual.

Los Amamos

DR. Luis Bernardo Zepeda Castañeda

19/12/2023

Porqué cocinar con productos orgánicos?
En Tribu, nuestra prioridad es ofrecerle a nuestra tribu alimento real y de calidad.
Es por ello, que todos nuestros platillos están elaborados con productos orgánicos.

No solo la verdura orgánica está libre de pesticidas que se ha demostrado son nocivos para nuestra salud sino que también, según estudios, hay incremento significativo en sus nutrientes, comparado con verdura que no es orgánica.

En cuanto a la proteína de origen animal, elegir de libre pastoreo y orgánico, significa que el animalito vivió una vida digna, libres de dolor, libres de trauma, libres de antibioticos, sin encierro, y expuestos al sol 🌞 .
Mientras tanto, proteína de origen animal que no sea orgánico, contiene más Omega 6 el cuál es inflamatorio.

Los amamos.

11/12/2023

Sabias que nuestros waffles son gluten free, avena free, paleo y keto friendly?
Hemos decidido que nuestros waffles sean a base de harina de almedra para evitar esos picos de glucosa caracteristicos despues de consumir productos a base de avena o harina integral.
Ya que no tienen gluten, también estamos trabajando en reparar el intestino en caso de que haya hiperpermeabilidad lo cuál a la larga puede traducirse en una infinidad de signos y síntomas.

Recuerda que cada platillo en Tribu son avalados por nuestro Médico Funcional Luis Bernardo Zepeda Castañeda y Oncólogo de cabecera Oscar David Barba

Los amamos Tribu

08/12/2023

LA SEQUOIA

Se ha descubierto que estas leyendas vivientes tienen raíces poco profundas: de sólo cinco a seis pies de profundidad.
¿cómo se sostienen árboles tan enormes con raíces tan poco profundas?

la respuesta es sorprendentemente profunda.
Aunque poco profundas, las raíces subterráneas poseen un elemento inesperado de interconexión.
¡crecen hacia otras raíces y se entrelazan entre sí!
Las Sequoias se proporcionan y dependen unas de otras para obtener el soporte resistente necesario para soportar su peso.

Y esa es la filosofía de TRIBU . ¿Acaso no somos parte de todos los demás?
Te invitamos y te damos la bienvenida a nuestra Tribu.

07/12/2023

Ya desayunaste??
Que te parecen estos ricos hotcakes 🥞

paleo y keto friendly
gluten free
Sin avena

Balanceado en macros para que tu paladar lo disfrute y que no haya picos glucémicos, lo cuál significa que tu energía estará equilibrada.
Cero bajón.
Cero mal del puerco 🐷

05/12/2023

Pásele, Pásele!
Ya hace hambre!

03/12/2023

EL ALQUIMISTA
Desde la visión de TRIBU, no encasillamos a la alimentación como un acto meramente biológico, sino que creemos que principalmente es un acto espiritual.
Nuestro alimento es información, es energía.
La elaboración de nuestros alimentos está en manos de nuestro gran amigo Chef Brayan, quién desde la elección de los ingredientes, su manejo, su preparación, su emplatado y llevarlo hasta la mesa, no solo busca saciar nuestra hambre, pero aterrizar de manera tangible la filosofía de que la buena cocina es la base de nuestra salud.

02/12/2023

Quienes somos?
Que pasa cuando un Médico Funcional, un Oncólogo y un Chef unen fuerzas?
Crean a TRIBU .
Una clínica de alimentación consciente, donde su misión es ofrecerle a las personas un espacio donde alimenten su cuerpo, mente y alma.
El alimento que proveemos es de la más alta calidad, y sabemos que es nuestra más efectiva medicina.
Por lo tanto, nuestra principal misión es prevenir o revertir enfermedad, disminuir inflamación, sanar intestino, apapachar el cuerpo y de paso sentirte mas fuerte, jóven y bello .
Nuestros platillos son friendly para personas con cualquier tipo de enfermedad crónica degenerativa como es diabetes, hipertensión, pacientes oncológicos, personas con enfermedades autoinmunes, para personas con sensibilidad o alergia al glúten, para personas intolerantes a la lactosa, para quién esté siguiendo alguna dieta de eliminación exhaustiva, para quien quiera obtener un peso óptimo, mejorar completamente su sistema digestivo (inflamación, reflujo gastroesofágico, gastritis, sindrome de cólon irritable, disbiosis intestinal, hiperpermeabilidad intestinal), mejorar su función cognitiva (claridad mental, mejora de memoria, mejora de velocidad de procesamiento), para quién deseé mejorar su estado emocional, erradicar ansiedad y depresión, para quien busque optimizar niveles de energía, y en TRIBU queremos mostrarles que se puede disfrutar del proceso.

Y porque nos llamamos TRIBU? porque sabemos que una de las principales epidemias hoy en día es la soledad, y en TRIBU estamos para acompañarnos en las altas y bajas que nos da la vida, para aprender juntos, para permitirnos ser vulnerables, para dejar un lado la resistencia y fluir, y para sacar nuestra mejor versión.

Los Amamos.