13/07/2026
RECETA TACOS DE CABEZA AL V***R BLANCA
1. Primero limpiamos muy bien la cabeza de res y posteriormente llevamos la cabeza a una vaporera y agregamos agua, agregamos una cebolla entera, 3 cabezas de ajo, también agregamos hojas de aguacatillo, laurel, pimienta y sal.
2. Dejamos hervir aproximadamente unas 4 hrs, agregamos leña y verificamos el agua para que no se nos vaya a secar y quemar.
3. Una vez esté lista la cabeza de res retiramos la carne y picamos, la llevamos nuevamente a una vaporera y agregamos hojas de aguacatillo, laurel y sal y dejamos calentar y una vez lista acompañamos nuestros tacos con cebolla, cilantro y salsa al gusto y a disfrutar.
