17/06/2026
¿Conoces la historia de nuestros Chila-molletes? ✨
Cuando llegamos a nuestro primer local sobre la avenida hace poquito más de 5 años, queríamos ofrecerles algo único.
Surguió una loca idea a partir de lo que más amaban nuestros clientes, LOS CHILAQUILES.
El chef le dio nuestro verdadero toque de autor en la cocina: perfeccionó el pan, la base de frijoles con queso y los coronó de forma espectacular con bistec, pechuga o chorizo.
Pero ponerle nombre fue otro reto, tenía que ser algo pegajoso y fácil de recordar, pero sobre todo, que diera toda la identidad al nuevo platillo, por lo que después de pensarlo mucho nacieron los "Chila-molletes".
Al principio, les confesamos que fue súper difícil. La gente venía buscando lo tradicional, una torta simple, y les costaba imaginar el sabor de los chilaquiles mezclados con frijoles y queso gratinado.
Pero gracias a los primeros valientes que se animaron a probarlos, y a su recomendación de boca en boca, hoy los Chila-molletes se han convertido en un pilar de nuestra mesa y en uno de los desayunos más vendidos de nuestra comunidad.
Cada vez que servimos una orden como la de esta foto, recordamos de dónde venimos y el valor de atreverse a hacer las cosas de manera diferente.
Gracias por ser parte de nuestra historia, por crecer con nosotros y por hacer de nuestras locuras culinarias sus platillos favoritos. 🖤
Créannos, ¡el sazón original de la casa no se encuentra en ningún otro lugar! 😉
👇 Cuéntanos: ¿De qué los prefieres, bistec, chorizo, pechuga o campechanos?
