Lunes 2pm - 11pm Martes 2pm - 11pm Miércoles 2pm - 11pm Jueves 2pm - 11pm Viernes 2pm - 11pm Sábado 2pm - 11pm Domingo 1pm - 8pm

Leña Y Olivo

Name: Leña Y Olivo
Address: Camino Real #35 Col. Sant Maria Ixtulco, Tlaxcala, 90010, MX
Telephone: +522464668192
Price range: £££
Rating: 4.6

Casa
Mexico
Tlaxcala
Leña Y Olivo

Leña & Olivo - Restaurante - Tlaxcala Reservaciones: https://www.opentable.com.mx/r/lena-y-olivo-tlaxcala
(845)

22/09/2026

La Pueblerina está hecha para esas tardes que piden algo fresco, una buena bebida y tiempo para quedarse. 🌿

Una ensalada con raíces muy nuestras, ligera pero con carácter, que encuentra en cada contraste una forma distinta de disfrutar ingredientes cotidianos.

📍Haz una pausa y disfrútala en Leña y Olivo.

20/09/2026

El Tocino Ahumado es un plato de contrastes: intenso, jugoso, dulce, ligeramente amargo y con ese carácter que solo una cocción paciente puede conseguir. 🔥

Uno de nuestros nuevos especiales, pensado para llevar al centro de la mesa, compartir y armar cada bocado a tu manera.

📍Ven a probarlo en Leña y Olivo.

19/09/2026

La Pueblerina nace de esos sabores que forman parte de la memoria y que, con los años, encuentran nuevas maneras de llegar a la mesa. 🌿

Fresca, ligera y llena de contrastes, es nuestra forma de mirar hacia los sabores de Tlaxcala sin dejar de llevarlos hacia adelante.

📍Descúbrela en Leña y Olivo.

19/09/2026

El Tocino Ahumado se suma a nuestros especiales con una preparación que toma varias horas a baja temperatura. 🔥

Panza de cerdo ahumada hasta conseguir una costra por fuera y un interior jugoso, acompañada de piña cocida lentamente y terminada a la parrilla, mayonesa y adobo de chile guajillo, además de radicchio para aportar ese contraste ligeramente amargo.

La recomendación: pedir tortillas y convertir cada bocado en un taco con tocino, piña y adobo. 🌮

📍Descúbrelo entre los especiales de Leña y Olivo.

18/09/2026

El Rigatoni a la crema combina intensidad, cremosidad y mucho sabor. 🍝

Bechamel con trufa negra, shallots, mantequilla de ajo y tocino crujiente hecho en casa acompañan la pasta, mientras el tomillo fresco, el pecorino romano y un delicado papel de ajo negro aportan contraste y profundidad.

Un plato envolvente, con la trufa como protagonista de principio a fin. ✨

📍Descúbrelo en Leña y Olivo.

18/09/2026

El Ceviche de Lobina está pensado para disfrutarse fresco, sin prisas y con sabores que no necesitan competir entre sí.

Sutil, cítrico y ligero, encuentra su carácter en el equilibrio y en esos contrastes que aparecen poco a poco en cada bocado. ✨

Ideal para una tarde acompañada de una copa de vino blanco, rosado o espumoso. 🥂

📍Descúbrelo en Leña y Olivo.

17/09/2026

Las Tostadas de Atún Ahumado tienen ese equilibrio que hace difícil quedarse solo con una. 🔥

Frescas y con un toque ahumado que les da carácter. Una entrada pensada para abrir la mesa y empezar a compartir.

📍Pruébalas en Leña y Olivo.

16/09/2026

Cada visita puede empezar distinto. Una copa, algo al centro, un plato nuevo o ese favorito al que siempre vale la pena volver.

Nuestra carta cambia, pero la intención permanece: darte razones para sentarte, disfrutar y quedarte un poco más. 🍷🔥

📍Tu mesa te espera en Leña y Olivo.

15/09/2026

Nueve años se celebran mejor alrededor de una buena mesa.

Nuestra Cena Maridaje fue una noche de sabores, maridajes y momentos compartidos para celebrar todo lo que ha sido Leña & Olivo durante estos nueve años.

Gracias por ser parte de esta historia.

14/09/2026

El Ceviche de Lubina nace buscando algo muy concreto: frescura y sutileza.
Lubina fresca de Baja California, leche de tigre de coco y cítricos, toronja y jícama fresca construyen un plato limpio y delicado. Al final, una ceniza de habanero desflemado aporta carácter sin llevarlo hacia el picante.

Se sirve completamente frío y encuentra un gran compañero en una copa de vino blanco, rosado o espumoso. 🥂

📍Descúbrelo esta temporada en Leña y Olivo.

Dirección

Camino Real #35 Col. Sant Maria Ixtulco
Tlaxcala
90010

Horario de Apertura

Lunes	2pm - 11pm
Martes	2pm - 11pm
Miércoles	2pm - 11pm
Jueves	2pm - 11pm
Viernes	2pm - 11pm
Sábado	2pm - 11pm
Domingo	1pm - 8pm

Teléfono

+522464668192

Página web

http://lenayolivo.com.mx/

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Leña Y Olivo publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.