Banquetes The Cook

31/10/2015

26/10/2015

Pedidos especiales con trato serio y directo. Al 7791093137 vía sms o whats app.

17/10/2015

Simbología del Pan de mu**to...

La bolita en medio significa el cráneo.

Sabor a Azahar en honor a los ya fallecidos.

Forma circular que simboliza el ciclo de la vida y la muerte.

4 canelillas que representan los huesos y las lágrimas derramadas por los que ya se fueron, colocadas en cruz por que también representan los 4 rumbos del universo y los 4 puntos cardinales dedicados a un Dios distinto, Quetzalcoatl, Xipetotec, Tlaloc y Tezcatlipoca.

13/06/2015

Se podrá cambiar al Mundo desde la cocina?

O solo se puede causar impacto durante un segundo a la hora de mezclar ingredientes.

Habemos quienes nos casamos con sabores, tradiciones y culturas mas sin en cambio no existe posibilidad de retar a nuestros ancestros con sabores que dejaron para hacernos entender que la vida misma cambia al mundo.

Entonces se puede o no cambiar al mundo desde una cocina?
...........................................................

By: Sergio hernandez romero.

12/06/2015

El orgullo de ser Cocinero!!!

Aun recuerdo a los cocineros con su filipina impecable, un gorro bien erguido, pantalones perfectamente planchados, los zapatos lustrosos, el delantal bien puesto y un porte que denotaba orgullo por la cocina. Hoy veo a cocineros, chefs y alumnos en unas fachas, que simplemente no puedo comprender que se les permita entrar así a una cocina cuando para muchos de nosotros es lo mas sagrado y valioso de nuestras vidas. La culpa de esto es compartida entre maestros, alumnos e incluso jefes de área que rompen con el código. Esto me lleva a algo, que pensarían ellos mismos si al entrar a un restaurante y observaran a un cocinero desaliñado; si comieran a gusto sabiendo que la persona que preparo sus alimentos no tiene cuidado de su higiene y presentación. Yo soy un cocinero con experiencia adquirida gracias a trabajos que me incursionaron a las normas y reglamentos de higiene personal y me da rabia el ver como toman algo tan ligero no comprenden que esto los enriquecerá en su vida. Algunos ya ni se preocupan por usar la filipina y si la usan ni siquiera se toman la delicadeza de plancharla. En donde quedó el orgullo del cocinero que tanto como a mi o a otros muchos nos inculcaron. No veo a un Paul Bocuse o un Oliver Lombardos mal vestidos y desaliñados. Hay que vestirse para el trabajo que queremos y no para que el que tenemos... Escoffier consideraba que la limpieza del uniforme era lo mas importante en la apariencia de un cocinero ya que así se promueve profesionalismo. Preguntense algo futuros chefs y cocineros. Quieren convertirse en verdaderos chefs o ser payasos de la cocina? El uniforme esta diseñado en función a nuestras necesidades; la filipina tiene doble vista para invetirse y ocultar manchas, aisla nuestros cuerpos del calor y nos proteje de salpicaduras accidentales; el gorro marca el grado y la distinción de un cocinero, un panadero o un Chef repostero. Y la lista es larga para mencionar cada elemento que compone al uniforme y hablar del por que. Nuestro trabajo es manipular y transformar alimento; sin temor a exagerar, pero sin hacerle falta a la higiene personal e imagen ya que esto perjudica lo que le ofrecemos a nuestros comensales.
No se trata de vernos mejor, se trata de sentir.

"El Orgullo De Ser Cocinero"

By. Sergio hernandez romero...

10/06/2015

Cocinar con el corazón o mejor ni intentarlo... Buena noche!

07/04/2015

idealizando!!!

26/03/2015

The Cook abre proyecto de banquetes! Solamente comida...

25/03/2015

La competencia puede ser mucha pero no todo es como lo pintan!!!

25/03/2015

La vida es una receta de comida, solo que cada quien le pone su Sazon...

No dejes que el mal clima prohiba que realizes cualquier acto en la comida mas bien aprovecha cada panorama ya sea solo o en compañia!

Arriesgate a complacer tu paladar y avientate alguna receta que tengas en mente, no se necesita ser un experto en el ramo para hacerlo al contrario la experiencia te hace mas sabio y fuerte en desicisiones!

Hornea, capea, frie, asa, corta, amasa, congela, hierve, pela, sazona, empaniza, rebana, saltea, rellena, cristaliza, carameliza, tuesta pero sobre todo disfruta!!!

La vida se vive mejor cocinando!

Te lo digo por experiencia...

Buen Dia!

25/03/2015

Me pongo a tus servicios para algun evento social o familiar o cenas con servicio personalizado.

Ofreciendote diferentes menus de 2 a 5 tiempos.

Gente seria y trato directo al 5591016733...

25/03/2015

Semana Santa ya esta en la puerta y la vigilia en su plena totalidad, asi que pongo a tus ordenes.

kilo de paella mixta a solo 360.00 ´pesos
puro marisco a solo 400.00 por kilo

pedidos minimos de un kilo con anticipo del 50% y minimo un dia antes de lo preevisto!

trato serio.... llama al 5591016733 y con gusto te atendere!
...