Cocina Milagritos

En Cocina Milagritos concebimos la hora de la comida como un ritual, y como tal, preparamos nuestros platillos con mucha pasión y entrega. Elaboramos nuestro pan de forma totalmente artesanal con nuestra propia masa madre y tiempos de fermentación lenta. Hemos adaptado algunas recetas tradicionales mediterráneas con nuestra particular forma de hacer cocina, integrando ciertos ingredientes de este lado del mundo. Este proyecto nace del vientre de La Trinchera-Cocina Nómada (fb La Trinchera de San Pascual Bailongo) ubicado en el tianguis dominical de antigüedades de la Lagunilla, de donde parte la idea de cocinar con mucha calma en un lugar de mucha prisa, la hora de la comida como acción de gracias a nuestras cuerpas, y encontrar por fin nuestra deseada y perseguida utopía de cocina amable. Después de dos años conseguimos encontrar el lugar adecuado para hacer de nuestra utopía: nuestra realidad. Cocina Milagritos se ubica entre montañas, en una pequeña casita donde disfrutar de vistas a los cerros del Este de Tepoztlán, por donde nace el sol y la luna llena.