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Que tan insalubre es utilizar tablas como platos? La mayoría de las veces, los negocios no se dan a la tarea de conocer ...
27/08/2026

Que tan insalubre es utilizar tablas como platos?

La mayoría de las veces, los negocios no se dan a la tarea de conocer las reglas de inocuidad para ofrecer productos de calidad y que no cause daños a sus comensales.

La mayoría de estos negocios solo limpian la tabla con el trapo de la cocina, que en vez de limpiarla, la contamina más.

Servir o preparar comida sobre tablas sucias representa un grave riesgo de intoxicación alimentaria debido a la acumulación de bacterias invisibles y restos orgánicos en sus ranuras.

Las grietas causadas por los cuchillos funcionan como trincheras microscópicas donde proliferan patógenos peligrosos como Salmonella, E. coli y Listeria.

Por este motivo es muy importante el proceso de lavado, desinfección y secado de las tablas.

Evita una chorrera sabrosa y come sanamente.

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Dirección

Juárez Esquina Con Zaragoza
Tarandacuao
38790

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Lunes 1pm - 9pm
Miércoles 1pm - 9pm
Jueves 1am - 9pm
Viernes 1am - 9pm
Sábado 1pm - 9pm
Domingo 1pm - 9pm

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