03/09/2025
Eran los años 80s,
En la casa de doña Tanita, su hija mayor María Luisa a quien cariñosamente le llamaban -Colo iniciaban con su madre un negocio de venta de comida..
Caldos, huevos al gusto, bisteces, hígado, mojarras fritas..en fin, el platillo que el cliente pidiera se lo preparaban al momento con un sazón único..
Policías de la sectorial, agentes de tránsito eran clientes cautivos, el sazón del lugar se fue corriendo de boca a boca y los clientes fueron abarrotando el lugar..
La historia cuenta que un día un cliente llegó cuando ya se estaba cerrando y le suplicó a doña Tanita que le preparara algo de comer, .. doña Tanita con la amabilidad que la caracteriza le dijo que ya no tenía insumos para hacerle algo Pero que le cocinaría unas picaditas veracruzanas para que no se fuera sin comer...
Así fué como nació La Pellizcada
En este negocio, y fue Lupita hermana de Colo que junto con su madre le siguen dando continuidad a este legado de sabor y tradición en Tapachula
Las Quesaricas De Lupita ..
'antojitos con historia, sabor con memoria'
