El Vergel Bistro & Market

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Una noche para recordar… y celebrar la vidaAn evening to remember… and celebrate lifeEste viernes 30 de octubre, acompáñ...
02/10/2026

Una noche para recordar… y celebrar la vida

An evening to remember… and celebrate life

Este viernes 30 de octubre, acompáñanos a celebrar una de las tradiciones más entrañables de México: Día de Mu***os.

This Friday, October 30th, join us as we celebrate one of Mexico’s most cherished traditions: Día de Mu***os — Day of the Dead.

Una noche para reencontrarnos con nuestros recuerdos a través de los sabores, los aromas y la música que mantienen vivas nuestras historias.

An evening to reconnect with cherished memories through flavors, aromas, and music that keep our stories alive.

🍽️ Cena a partir de las 6:00 PM
Dinner begins at 6:00 PM

Disfruta de un menú especial de Día de Mu***os, además de nuestro menú a la carta, a cargo de la Chef Gaby Hernández.

Enjoy a special Día de Mu***os dinner menu, along with our à la carte menu, prepared by Chef Gaby Hernández.

🎶 Música en vivo con Gil Gutiérrez
Live music by Gil Gutiérrez
6:15 PM – 8:15 PM

Una velada para brindar por quienes dejaron huella, compartir alrededor de la mesa y honrar nuestras tradiciones.

An evening to raise a glass to those who left their mark, gather around the table, and honor our traditions.

Porque en México, recordar también es una forma de volver a encontrarnos.
Because in Mexico, remembering is also a way of finding our way back to one another.

Viernes 30 de octubre · Desde las 6:00 PM
Friday, October 30th · Starting at 6:00 PM

Septiembre está llegando a su fin… y con él, nuestra temporada de Chiles en Nogada 🇲🇽Últimos días para disfrutar este c...
26/09/2026

Septiembre está llegando a su fin… y con él, nuestra temporada de Chiles en Nogada 🇲🇽

Últimos días para disfrutar este clásico de la gastronomía mexicana y deleitar tu paladar con sus sabores, tradición y esencia de temporada.

¡No te quedes sin probarlo!
Te esperamos en El Vergel Bistró

Abierto
Martes a jueves · 10 am – 6 pm
Viernes a domingo · 9 am – 6 pm

¿Qué tal empezar el día con algo hecho en casa? ✨Nuestro Pan Francés está preparado con baguette de masa madre hecha en ...
20/09/2026

¿Qué tal empezar el día con algo hecho en casa? ✨

Nuestro Pan Francés está preparado con baguette de masa madre hecha en casa, acompañado de frutos rojos y una delicada salsa Suzette de lavanda.

Un desayuno casero, especial y lleno de sabor.

¡Te esperamos en El Vergel Bistro!

Martes a jueves 10 am a 6 pm
Viernes a Domingo 9 am a 6 pm

“Rostros que forman parte de nuestra historia”Hay personas que no solo forman parte de un proyecto, sino que dejan su es...
17/09/2026

“Rostros que forman parte de nuestra historia”

Hay personas que no solo forman parte de un proyecto, sino que dejan su esencia en él y se convierten en parte de su historia.

Ella es la Chef Magda Pablos, una de las primeras personas en acompañarnos en esta aventura gastronómica y quien puso su talento y sazón en los primeros pasos de lo que hoy es El Vergel.

Con ella llegaron los primeros platillos, los primeros sabores, las primeras experiencias y también aquellos eventos especiales que comenzaron a darle identidad a nuestra mesa. Muchos de esos sabores y recuerdos permanecen con nosotros hasta el día de hoy.

Hoy, al celebrar estos 10 años, queremos agradecerle profundamente por haber sido parte de nuestros comienzos, por compartir su cocina y por dejar una huella tan especial en este camino.

Aunque hoy nuestros proyectos transiten por caminos distintos, el cariño, la admiración y el respeto permanecen. Nos alegra seguir coincidiendo, apoyando sus proyectos y, por supuesto, seguir disfrutando y compartiendo su sazón en ocasiones tan especiales.

Gracias, Magda, por ser parte de los primeros capítulos de nuestra historia.
Por todo lo que sembraste en nuestra cocina y por los recuerdos que seguimos llevando a la mesa.

Con cariño,
El Vergel Bistro

Magda Elisa Pablos

Te esperamos en el El Vergel Bistro & Market, hoy miércoles 16 de septiembre abierto hasta a las 6:00pmWe are open until...
16/09/2026

Te esperamos en el El Vergel Bistro & Market, hoy miércoles 16 de septiembre abierto hasta a las 6:00pm
We are open until 6pm, Chiles en Nogada available during september


01/09/2026

¿Sabías que detrás de una buena carne seca también hay una historia familiar? 👀

Hoy queremos presentarte a Joel, de La Calesa, uno de nuestros queridos proveedores y participante activo de nuestro Farmers Market. 🧑‍🌾

Lo que comenzó aprendiendo en familia, hoy se convirtió en su propio proyecto: carne seca estilo chihuahuense hecha con una receta que lleva consigo un pedacito de su historia. ❤️

Y para todos los gustos, tiene 3 sabores:
🥩 Tradicional
🍋 Pimienta limón
🔥 BBQ

Puedes encontrarla en El Vergel Market… pero mejor deja que Joel te cuente su historia. 🎥✨

Y este domingo 6 de septiembre volvemos con una nueva edición de nuestro Farmers Market. 🌱

Nuevos productos, nuevos productores y muchas historias por conocer.

Ven a descubrir quién está detrás de lo que llega a tu mesa. 🧺💚

¡Septiembre sabe a México! 🇲🇽 Y México sabe a Chile en Nogada 🤍💚❤️Tradición, historia y sabores de nuestra tierra en un ...
01/09/2026

¡Septiembre sabe a México! 🇲🇽

Y México sabe a Chile en Nogada 🤍💚❤️

Tradición, historia y sabores de nuestra tierra en un solo platillo.

Ya puedes disfrutarlo con nosotros.

¡Viva México!🇲🇽

Te esperamos de Martes a Domingo de 10 am a 6 pm

También te recordamos que este domingo 6 de septiembre tendremos el Farmers Market, con nuevos productos ¡no te lo pierdas! 👩‍🌾🧑‍🌾

27/08/2026

Colores y sabores de México en un solo platillo🇲🇽

La temporada de Chiles en Nogada ha llegado. Ven a celebrar con nosotros una de las tradiciones que hacen de México un país lleno de sabor.

Te esperamos en El Vergel Bistro

Martes a Jueves 10 am a 6 pm
Viernes a Domingo 9 am a 6 pm

🌱 ¡Aún tenemos lugares para ti!Llegamos a nuestra 4ª edición del Farmers Market en El Vergel Plaza y queremos seguir cre...
21/08/2026

🌱 ¡Aún tenemos lugares para ti!

Llegamos a nuestra 4ª edición del Farmers Market en El Vergel Plaza y queremos seguir creciendo junto con productores que comparten nuestra visión de consumo local y responsable. 🌿

Un espacio para conectar con personas que buscan productos conscientes, limpios, responsables y de calidad, directamente de quienes los producen.

✨ Ven a darte a conocer, conectar con nuevos clientes y formar parte de una comunidad que crece cada vez más.

📍 El Vergel Plaza
🇲🇽 ¡Sé parte de esta edición!
📆 6 de Septiembre
🕣 11 am a 3 pm

Cupo limitado. Envíanos mensaje para recibir más información

¡Reserva tu lugar!

20/08/2026

¡Que comience el mes patrio! 🇲🇽✨

Iniciamos septiembre con una nueva edición de nuestro Farmers Market en El Vergel Plaza, para comenzar la fiesta mexicana como se debe: con mucho sabor, productos locales, comunidad y ¡todos los ánimos! 🌽🌶️🎉

Ven a disfrutar, descubrir y celebrar con nosotros.

¡Y que viva México! 🇲🇽❤️

💚

Dirección

Camino La Alborada 17
San Miguel De Allende
37880

Horario de apertura

Martes 10am - 6pm
Miércoles 10am - 6pm
Jueves 10am - 6pm
Viernes 10am - 6pm
Sábado 10am - 6pm
Domingo 10am - 6pm

Teléfono

+524151102063

Página web

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