24/07/2026
¿Ya probaste nuestro chai? 🤎
Nuestra mezcla comienza siempre igual: canela, cardamomo, anís estrella, jengibre y algunas especias más. Una receta inspirada en el tradicional masala chai de la India, donde las especias han acompañado la vida cotidiana durante siglos.
Hoy sabemos que varias de estas especias contienen compuestos bioactivos con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. En particular, el jengibre aporta gingeroles y shogaoles, mientras que la canela y el cardamomo contienen polifenoles y aceites esenciales que han sido ampliamente estudiados por su potencial para ayudar a reducir el estrés oxidativo y modular procesos inflamatorios como parte de una alimentación saludable. No es casualidad que esta combinación haya perdurado por generaciones.
Tú eliges el toque final:
🍃 Té verde
🫖 Té negro
🥥 Crema de coco
🍫 Chocolate
🫚 Curculma (para leche dorada)
☕ O un espresso para convertirlo en un Dirty Chai.
Ven a descubrir tu combinación favorita en Casa 323. 🤎
Para quienes quieran profundizar en la evidencia científica:
* Ayustaningwarno F. et al. (2024). A Critical Review of Ginger’s Antioxidant, Anti-inflammatory, and Immunomodulatory Activities. Frontiers in Nutrition.
* Shaukat M.N. et al. (2023). Ginger Bioactives: A Comprehensive Review of Health Benefits and Potential Food Applications. Antioxidants.
* Effect of Cardamom Consumption on Inflammation and Blood Pressure in Adults: A Systematic Review and Meta-analysis of Randomized Clinical Trials (2024).
